resipi

Sos caper, sesuai untuk ikan

Sos caper, sesuai untuk ikan atau salad. Ikan panggang adalah sihat dan ringan, tetapi ia boleh menjadi agak hambar. Satu sudu sos ini dan anda akan mendapat rasa tanpa memuatkan terlalu banyak kalori. Dalam artikel Cookaffinity yang lain, kami bercakap mengenai sos mudah untuk salad. Hari ini kami memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan sos caper, sesuai untuk ikan perasa.

Pelayan di dapur

Capers mempunyai rasa asid dan pedas yang merupakan bahan lazim gastronomi di seluruh Mediterranean. Kilang ini tumbuh di iklim panas dan lembap seperti di Cyprus, Itali, Greece, Afrika Utara dan Sepanyol. Capers dijual dalam pelbagai saiz, yang terbesar atau 'capers' mempunyai permintaan yang lebih rendah daripada saiz kecil. Capers mempunyai nutrien dan vitamin phyto dan sedikit kalori.

Capers digunakan dalam resipi yang tidak terkira banyaknya, contohnya untuk menyediakan tuna atau tartar tartar . Sebagai ramuan dalam hidangan pasta atau pizza atau sebagai iringan untuk ikan bilis. Di Perancis, mereka membuat sos yang dipanggil 'remoulade', sejenis mayonis dengan mustard yang mempunyai cendawan halus . Sos ini lazimnya digunakan di negara-negara Nordik seperti Norway, Denmark atau Iceland. Ia diambil dengan daging, ikan dan juga sebagai berpakaian sosej Frankfurt.

Antara ciri-ciri pemakanan capers, termasuk: Kandungannya dalam vitamin K, vitamin larut lipid penting yang diperlukan untuk mengekalkan tulang yang sihat yang turut campur tangan dalam berfungsi dengan baik pembekuan darah. Setiap sudu capers mempunyai 2% jumlah vitamin K yang disyorkan. Kandungannya dalam serat sayuran, mempunyai 0.3 gram, 3% daripada jumlah harian yang disyorkan.

Perlu diingat bahawa capers kaya dengan natrium / garam, jadi anda perlu berhati-hati untuk mengelakkan penggunaan berlebihan. Satu sudu tunggal yang mempunyai capers mempunyai 238 miligram natrium yang bersamaan dengan 16% daripada elaun harian yang disyorkan. Jika anda menggunakan capers dalam salad atau pizza tidak menambah garam, dengan cara ini anda akan mengimbangi rasa yang akan kurang asin.

Sos caper, sesuai untuk ikan

Jika anda mencari sos yang mudah dan ringan untuk ikan, inilah satu. Ia sangat mudah untuk disediakan.

Bahan-bahan

  • 1 sudu makan makanan tambahan
  • 1 tepung sudu
  • 1 sudu jus lemon
  • 1/2 liter susu
  • 1 tablet pekat ayam
  • 1 sudu mentega
  • Garam dan lada
>

Persediaan

Dalam periuk meletakkan susu, ke atas api sederhana. Apabila susu panas larut pil sup ayam. Kami simpan Memotong penoreh dan rizab.

Dalam kuali, tumis mentega dan tepung hingga coklat keemasan. Tuang susu panas yang sebelum ini kami buat sedikit demi sedikit ke dalam kuali. Tinggalkan untuk reneh selama kira-kira 15 minit. Selepas masa yang kita akan menambah jus lemon dan sudu cincang dicincang . Campurkan dengan baik dan masak lagi 5 minit. Sedikit sebelum menamatkan memasak, kami menguji untuk mengetahui sama ada perlu untuk membetulkan garam dan lada. Jangan tambahkan banyak lada kerana rasa penenang itu sengit.

Biarkan sos itu berehat dan dimasukkan ke dalam perahu layar atau pada ikan yang telah kami sediakan.

Ia juga mungkin menarik minat anda

Hake dalam sos hijau

Jika anda menyukai jawatan sos caper, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← anda mempunyai ikon yang berbeza untuk menekan. Setiap hari akan terdapat resipi dan trik baru untuk anda di CookAffinity.

Elena Bellver