resipi

Resep Sepia dalam sos

Sepia dalam sos adalah hidangan tradisional yang dimuatkan dengan rasa dan sifat-sifat baik yang disediakan dengan mudah dan cepat. Sepia adalah salah satu ramuan yang disukai semua orang. Ia adalah cara mudah untuk mengambil buah dari laut yang tarikan utamanya adalah tekstur yang perlu kita pelajari. Bahan utama ini boleh dibeli segar atau beku, dalam kedua-dua kes ini kita akan meminta untuk menjadi bersih. Sotong ini dalam sos adalah khas dari kawasan-kawasan yang dimandikan oleh Mediterranean di mana mereka tahu dengan sempurna cara memasak ikan segar dan makanan laut. Perhatikan bagaimana sotong disediakan dalam sos yang indah.

Bahan-bahan:

  • Potongan 1 kilo
  • 1 gelas wain putih
  • 4 bawang putih yang dikupas
  • 50 gg badam mentah
  • 1 daun bay
  • 1 batang pasli
  • 100 gr roti keras
  • Kuning atau pewarna sedikit
  • Garam sedikit
  • 100 ml minyak zaitun dara

Bagaimana menyediakan sotong dalam sos

  1. Langkah pertama dari resipi ini adalah untuk memeriksa bahawa sotong adalah bersih dan tidak mempunyai kekotoran. Kami akan meletakkannya di bawah jet air yang baik dan kami akan memeriksa bahawa tiada apa-apa yang kekal yang boleh mengganggu penyediaan kami.

  2. Kami akan memotong sotong dengan kepingan kira-kira saiz yang sama. Dalam kuali dengan sedikit minyak kita mula menyediakan sotong. Goreng selama 4 minit.
  3. Apabila sotong mula melembutkan kita menambah percikan jus lemon yang baik dicampur dengan air. Dengan ramuan ini, kami akan merasainya dan menjadikannya lebih lembut.
  4. Selepas kira-kira 10 minit kami meletakkan wain putih dan biarkan ia memasak 20 minit lagi. Kedua-duanya dengan sotong dan dengan sotong, kita mesti berhati-hati ketika memasaknya, mereka memerlukan sedikit masa untuk mendapatkan tekstur yang mencukupi. Kami menempah sotong itu melewati masa ini.
  5. Kami teruskan dengan sos. Kami meletakkan minyak dalam kuali dengan daun bay. Kami akan membiarkan bawang putih memasak. Kami akan menambah roti keras dan badam kepada campuran ini. Kami meletakkan campuran ini dalam mortar.

  6. Kami menambah pasli dan separuh segelas memasak sepia. Kami menghancurkan dengan baik dengan beberapa ranting saffron untuk mengambil warna. Kami meletakkan campuran ini ke kuali dengan sotong, kami akan memberikan strok haba yang terakhir, dengan kira-kira 3 minit ia akan mencukupi. Kami memadamkan api dan menikmati sotong dalam sos yang mengagumkan.