resipi

Resipi Croissant Butter

Hari ini 30 Januari adalah hari croissant dunia. Sarapan pagi atau snek yang sempurna yang mempunyai sejarah menarik di belakangnya. Ini manis berasal dari Wina, dalam serangan penuh terhadap Empayar Uthmaniyyah, tukang roti yang berani yang bekerja larut malam adalah mereka yang memberikan notis. Terima kasih kepada reaksi kesatuan ini serangan itu dielakkan dan bandar itu dibebaskan. Pada majlis perayaan fakta ini, para pembuat roti membuat manis untuk sarapan pagi dalam bentuk setengah bulan, yang mewakili bendera Uthmaniyyah. Menggunakan beberapa bahan asas seperti mentega, tepung dan gula, mereka mencipta resipi yang luar biasa ini yang boleh dimasak apabila anda mahu dengan mengikuti langkah-langkah ini.

Bahan-bahan:

  • Tepung gandum 500 gram
  • Ragi 20 gram roti bakar segar
  • 190 ml air sejuk
  • 85 gr gula
  • Garam 10 gr
  • 250 gr mentega

Cara menyediakan croissant mentega

  1. Cara memasak croissant mentega buatan sendiri adalah penting untuk menikmatinya, doh baik disediakan dengan banyak bahan-bahan asas cinta dan berkualiti. Kami akan memulakan resipi ini dengan menyaring tepung, dengan cara ini kita akan mengelak daripada membuat benjolan.

  2. Campurkan tepung dengan gula dan sedikit garam. Kami akan membuat lubang kecil di pusat seperti gunung berapi. Kami akan membubarkan yis dengan air suam dan meletakkannya di tengah. Kami mengadun campuran ini selama kira-kira 5 minit, sehingga semua ramuan terintegrasi dengan baik.
  3. Ini jisim pertama semua bahan, kecuali mentega, protagonis utama, harus berehat sejam di dalam peti sejuk . Kami akan menutupinya dengan filem plastik dan biarkan ia berehat. Pada masa itu kita akan mengeluarkan mentega supaya ia pada suhu bilik.
  4. Kami akan melembutkan mentega, mengubahnya menjadi persegi dengan kami dapat bekerja dengan lebih baik. Dengan bantuan roller kami akan mula berfungsi.
  5. Kami meletakkan adunan pada permukaan kerja yang terapung, kami akan membentuknya dengan roller, sehingga menghasilkan lembaran yang sempurna.
  6. Potong doh ke segi empat tepat dan letakkan sebahagian mentega di bahagian atas. Kami melipat doh dan menyatukan mentega dengan doh dengan cara ini. Ulangi proses ini sebanyak 3 kali, sehingga anda mempunyai jisim sempurna yang serupa dengan kue puff dengan beberapa lapisan.

  7. Kami membentuk doh dan memotongnya sebagai segitiga dan menggulungnya bermula dengan bahagian paling tebal. Kami melukis croissants dengan telur yang dipukuli.
  8. Kami meletakkannya di dalam ketuhar pada 200ยบ selama 15 minit. Kami akan menyediakan salah satu sarapan pagi yang paling istimewa yang ada, hangat dan dengan tekstur mentega mereka adalah satu keajaiban yang tulen.