resipi

Resipi Tuna Sashimi

Dengan sashimi tuna buatan sendiri, para tetamu di meja akan bersuara . Jika anda ingin mengejutkan, resipi ini adalah salah satu idea terbaik. Hidangan ini memerlukan teknik pemotongan yang mudah, walaupun beberapa amalan diperlukan. Menanggalkan tuna dengan betul adalah penting kerana memudahkan pemotongan. Potongan itu dikeluarkan dari peti sejuk, diletakkan di dalam bekas pada kertas penyerap dan ditutup dengan bungkus plastik; Ia dibiarkan di bahagian bawah peti sejuk dari satu hari ke seterusnya. Pada masa masak keluarkan kertas penyerap yang telah terperangkap di dalam ikan dan keringkan sekepingnya dengan baik.

Aspek yang perlu dipertimbangkan apabila menyediakan sashimi buatan sendiri sedikit, tetapi penting. Pertama, bahan-bahan mestilah segar dan berkualiti . Tuna boleh dibeli dibungkus dan dibekukan, bersedia untuk dipotong. Jika tidak, adalah perlu untuk meminta pembela ikan itu membersihkan sekepingnya dengan baik dan membentuknya. Ini memudahkan banyak langkah berikut. Untuk memotong, pisau mesti panjang dan tajam; potongan itu mesti dilakukan dalam pergerakan tunggal, berikutan pelupusan serat daging supaya potongan itu jatuh di dalam mulut.

Bahan-bahan:

  • 300 gr ikan segar
  • 3 sudu jus oren
  • 3 sudu besar jus lemon
  • 2 sudu besar kicap
  • Benih wijen atau bijan
  • 1 serrano chili
  • 1 timun
  • 1 alpukat
  • Minyak wijen
  • Garam
  • Jus lemon tambahan

Cara menyediakan tuna sashimi:

  1. Potong tuna, sebelum dicairkan, ke dalam kepingan nipis.

  2. Letakkan tuna dalam hidangan sehingga ia ditutupi, tanpa mengatasi kepingan.
  3. Dalam mangkuk, campurkan kicap dengan jus oren dan jus lemon.
  4. Taburkan irisan tuna dengan sos .
  5. Biarkan selama 10 minit.
  6. Taburkan dengan bijan atau wijen.
  7. Potongkan alpukat dikupas pada separuh dan kemudian julienne.
  8. Kupas timun dan potong ke dalam iris tipis. Lakukan yang sama dengan cabai.
  9. Campurkan semua dalam mangkuk dan taburkan wijen bijan.
  10. Musim dengan beberapa titisan minyak bijan, garam dan jus lemon.
  11. Hidangkan tuna sashimi dengan salad dan hidangan nasi putih.

Apa yang anda fikirkan tentang tuna sashimi ini? Ia sangat mudah dilakukan! Segar, menarik dan tidak dapat dinafikan. Satu plat untuk berjaya dengan selamat di kalangan tetamu anda di atas meja.