resipi

5 kesilapan yang perlu anda elakkan ketika membuat omelette kentang

Terdapat 5 kesilapan yang harus dielakkan semasa menyiapkan dadar kentang. Walaupun ia adalah hidangan yang paling dimasak di seluruh negara dan di banyak tempat di dunia, tidak mudah untuk mendapatkannya tepat pada masanya. Kebanyakan mereka yang memasak omelet untuk kali pertama, jatuh ke dalam kesilapan yang sama; Tetapi kesilapan-kesilapan ini boleh dielakkan jika anda mengambil kira nasihat. Telur dadar kentang, seperti banyak makanan popular lain, mempunyai asal yang rendah hati . Semasa peperangan senarai, Ketua Zumalacárregui meminta petani untuk makan. Apabila dia memandang dapur, dia hanya menemui kentang, bawang dan telur. Pada satu ketika dia datang dengan resipi dan berkhidmat omelet kentang pertama; plat itu tidak lama lagi menjadi yang utama di antara para askar.

Pada masa ini, setiap orang yang membuat tortilla de patatas mempunyai versi tersendiri. Tetapi sebelum mencapai kesempurnaan, terdapat kesilapan. Untuk mengelakkan mereka dan menyediakan omelet kentang emas dan berair dari awal, berikut adalah kesilapan yang paling biasa semasa memasak

  1. Tidak seimbang antara bahan-bahan: adalah penting bahawa nisbah antara telur dan kentang adalah betul; jika terdapat lebih banyak telur atau lebih banyak kentang, tortilla itu dilucutkan senjata. Perkadaran yang tepat akan menjadi 8 telur per kilo kentang; dan bawang, jika anda mahu menambahnya.
  2. Jangan biarkan rehat campuran: sekali telur yang dipukul dicampur dengan kentang goreng, keseluruhannya perlu dibiarkan berehat. Dengan cara ini, kentang juga baik dan telurnya hangat. Juga, campurkan semua dengan cepat dan buangnya dalam kuali dengan idea yang tidak baik. Sekurang-kurangnya 10 minit berehat, sekurang-kurangnya.
  3. Kentang tidak dihiris: lebih baik untuk memotong kentang di dataran supaya tortilla tidak keluar berminyak.

  4. Annealed atau mentah: tortilla yang ideal adalah yang masih berkrim di pusat. Untuk melakukan ini, anda perlu memasak dengan api yang rendah. Apabila telur ditetapkan di permukaan, sudah tiba masanya untuk bertukar dan meninggalkan selama lima minit lagi.
  5. Hidupkan tortilla dan pecahkannya: ini berlaku kerana kuali mempunyai sedikit minyak dan batang campuran. Ini harus menutup pangkalan kuali dan menjadi sangat panas ketika menuangkan campuran . Ia juga berlaku jika terdapat lebih sedikit telur daripada kentang atau ini tidak mencukupi.

Untuk mengelakkan kesilapan ini dalam memasak omelette, nasihat terbaik adalah ini: jangan berhenti berlatih!