resipi

4 Sos untuk daging yang mudah

4 sos mudah untuk daging, untuk fillet daging lembu, daging babi atau dada ayam atau ayam belanda. Dalam artikel lain kami menyediakan schnitzels di Jerez, hari ini kami memberitahu anda 4 sos mudah untuk daging.

Jika anda mempunyai stik, escalope atau apa-apa potongan daging dan anda tidak tahu bagaimana untuk mempersiapkannya, kami memberi anda beberapa idea.

Sos cendawan

Bahan-bahan:

  • 100 gr cendawan
  • 1 sudu minyak zaitun
  • 2 sudu wain sherry
  • ½ sudu mustard
  • 1 cengkih bawang putih
  • 50 ml sup daging
  • 3 sudu krim untuk memasak
  • Jus lemon
  • Lada

Penyediaan:

  1. Kupas dan potong bawang putih, kami simpan itu. Basuh cendawan tidak di bawah aliran air tetapi satu demi satu dengan bantuan berus basah untuk mengeluarkan tanah.

    Kemudian kita menenggelamkan mereka di dalam air dan kemudian kita mengalirkannya supaya mereka tidak kehilangan aroma.
  2. Potong cendawan ke dalam kepingan kecil dan peras beberapa titisan jus lemon ke atas mereka supaya mereka tidak berkokok. Dalam kuali meletakkan minyak zaitun ke panas.
  3. Kami menambah cendawan potong dan biarkan mereka dibakar selama 5 atau 6 minit, sehingga anda melihat mereka sedang berkotak. Seterusnya kita tambahkan bawang putih, sudu krim untuk memasak dan mustard. Kacau sehingga ramuan dikaitkan. Kami menambah anggur sherry, lada dan sup daging sapi.
  4. Biarkan kira-kira 10 minit. Kemudian kami meletakkan semua bahan dalam bekas yang sesuai untuk pengisar . Pukul sehingga anda mendapat sos krim.

Sos wain merah

Bahan-bahan:

  • 150 ml wain merah
  • 2 bawang segar atau bawang merah
  • 1 sudu mentega
  • 200 ml sup daging
  • 1 sudu teh cuka balsamic
  • Daun bay
  • 1 sudu teh gula
  • 1 cengkih
  • Garam dan lada

Penyediaan:

  1. Kupas dan potong bawang segar. Dalam periuk masukkan sudu mentega dan tumis bawang segar.

  2. Kami menambah separuh daripada wain itu satu sudu gula dan sup daging. Masak dengan api sederhana, tambah ulas dan daun telur . Biarkan masak selama 10 minit, atau sehingga anda melihat bahawa ia mengurangkan.

  3. Akhirnya tambahkan wain yang lain yang telah kami tinggalkan. Biarkan berdiri, dan tambah sedikit garam dan lada jika perlu. Lulus pengisar jika tekstur yang lebih baik diinginkan.

Sos Mustard

Bahan-bahan:

  • 2 sudu besar Mustard Dijon
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu minyak zaitun dara
  • 50 ml wain putih
  • Sup air ayam 100 ml
  • 1 sudu teh madu
  • ½ sudu teh rosemary
  • Garam dan lada

Penyediaan:

  1. Kupas bawang putih dan potong tipis.

    Dalam kuali meletakkan minyak untuk memanaskan dan goreng bawang putih tanpa terbakar, kira-kira 40 saat.
  2. Kemudian masukkan sup ayam, wain, sudu madu dan sudu besar sawi. Biarkan masak selama 5 minit sehingga kita dapat melihat sos yang dimakan.
  3. Masukkan rosemary, sedikit lada dan garam jika perlu . Paskan sos melalui blender untuk mencapai tekstur halus.

Sos Mint

Bahan-bahan:

  • Sekumpulan daun pudina
  • Garam sedikit
  • 5 sudu air mendidih
  • 100 ml wain putih
  • Sebatang gula

Penyediaan:

  1. Basuh dan potong daun pudina. Kami meletakkan mereka dalam mangkuk di atas panas, tambah sedikit garam, sudu air mendidih, dan 50ml wain putih.
  2. Kacau sehingga kita melihat bahawa cecair itu mengurangkan kira-kira 3 minit. Matikan haba dan tambah baki 50 ml wain . Biar berdiri 5 minit.
  3. Kemudian lulus segala-galanya melalui pengisar sehingga sos homogen diperolehi.