resipi

Resipi Txangurro atau ketam labah-labah ke San Sebastian

Txangurro atau ketam labah-labah dari San Sebastian adalah hidangan yang penuh rasa dan gaya gourmet, ideal untuk hadir pada majlis-majlis khas atau apabila anda ingin menarik perhatian keluarga dan rakan-rakan. Hidangan ini tradisional dari dapur Negara Basque dan sesuai untuk dijadikan starter , dalam salad, sebagai tapa, dll. Di samping itu, penyediaannya agak mudah walaupun menjadi ramuan yang dianggap sebagai nilai masakan dan gastronomik yang tinggi.

Ketam labah-labah adalah makanan yang kaya dengan vitamin, mineral dan protein paras biologi yang tinggi. Penggunaannya sangat disyorkan secara tetap dan bukan hanya untuk rasa, tetapi juga kerana ia adalah makanan rendah lemak. Dalam pengertian ini, ia sesuai untuk mereka yang mengurangkan kalori dan bertujuan untuk mengurangkan atau mengekalkan berat badan. Kepiting laba-laba juga merupakan sumber yodium yang baik yang diterjemahkan menjadi manfaat untuk berfungsi dengan baik metabolisme.

Bahan-bahan:

  • 2 kilo ketam
  • 2 lobak sederhana
  • 1 cengkih besar bawang putih
  • 2 scallions
  • 1 leek
  • 2 tomato masak
  • Pasli segar
  • Breadcrumbs
  • Brandy
  • Garam secukup rasa

Bagaimana untuk membuat Txangurro atau ketam labah-labah dari San Sebastian:

  1. Letakkan sejumlah besar air dalam periuk dengan secubit garam. Apabila air pecah hingga mendidih tambah ketam labah-labah . Pada ketika itu, 15 minit setiap kilo dikira sejak saat itu air mendidih kembali.
  2. Selepas masa yang lalu, ketam itu terendam dalam air sejuk, sebaik-baiknya dengan ais. Setelah sejuk, daging dikeluarkan dari kaki dan kepala. Buku
  3. Cincang bawang, bawang putih, wortel dan bawang.
  4. Letakkan bahan-bahan sebelumnya dalam kuali dengan sedikit minyak dan tumis.
  5. Selain itu, parut tomato masak dan tambah kepada sofrito apabila sayur-sayuran mula mula menghancurkan. Teruskan kacau sehingga tomato dimasak dengan baik.
  6. Menggabungkan daging ketam labah-labah dan percikan brendi . Rectify garam dan kemudian tambah serbuk roti dan kepiting ketam labah-labah. Teruskan memasak selama beberapa minit atau sehingga sos lembut.
  7. Hidangkan panas dan taburkan dengan pasli segar .

Txangurro atau ketam labah-labah dari San Sebastian adalah hidangan mudah untuk mempersiapkan dan pada masa yang sama dengan rasa yang luar biasa. Ia sesuai untuk berfungsi sebagai starter atau hanya untuk dinikmati sebagai makanan ringan. Di samping itu, ia adalah makanan yang sangat sihat dan berkhasiat, jadi dinasihatkan untuk memasukkannya secara teratur ke dalam diet harian.