resipi

Chouquettes

Chouquettes adalah pencuci mulut Perancis biasa yang mempunyai lebih ramai pengikut di seluruh dunia. Ia adalah sejenis buñuelos de viento kecil yang dibuat dengan choux pasta, salah satu simbol pastri Perancis. Ini karya-karya kecil yang manis konsistensi cahaya dan rasa mentega boleh disumbat atau dimakan seperti itu. Ciri-ciri yang paling tinggi akan menjadi luaran yang bersinar yang akan menjadikan mereka menjadi keghairahan visual dan kegembiraan. Sekiranya anda suka pastri yang elegan dan perisa khas, perhatikan chouquettes ini dan turun ke kerja, pencuci mulut ini akan mengejutkan lebih dari satu.

Bahan-bahan:

  • 6 gr gula
  • 100 gram mentega
  • 25 gram susu
  • 150 gr tepung
  • 4 biji telur
  • 1 sampul yis
  • Gula 140 gr mutiara

Bagaimana untuk menyediakan chouquettes

  1. Kami memulakan pencuci mulut tradisional ini dengan salah satu ramuan bintangnya, mentega, memotongnya menjadi taquitos dalam periuk. Kami harap ia mencair sedikit sebelum menambah gula dan mula memukulnya.
  2. Apabila gula dan mentega disepadukan dengan baik, kami meletakkan susu sedikit demi sedikit sehingga kami mendapat sejenis bechamel manis. Tekstur perlu lancar tanpa menjadi terlalu konsisten.

    [kapsyen]

    Resipi chouquettes [/ caption]
  3. Ini akan menjadi asas pertama pencuci mulut ini, kami akan terus mengeluarkannya dari api dan mula menambahkan telur tanpa berhenti untuk mengalahkan . Kita boleh menggunakan pengadun elektrik untuk mendapatkan hasil yang lebih baik. Kami menggabungkan mereka satu demi satu dan sedikit demi sedikit kita mesti membuat jisim yang tetap padat berpisah dari periuk.
  4. Kami akan mendidih sekali lagi sehingga kami mendapat tekstur yang diperlukan, kismis dengan konsistensi dan keperibadian tertentu. Seterusnya, kami akan meletakkan tepung yang diayak dan yis. Dengan berhati-hati bahawa ia adalah bersepadu dan tiada benjolan. Ini akan menjadi asas utama manis yang sangat elegan.
  5. Kita akan mempunyai massa homogen dan halus, dengan tekstur bercampur yang akan membolehkan kita bekerja dengan sempurna. Isikan dengan doh ini satu beg pastri.
  6. Sediakan oven dengan menghidupkannya pada 180º dan kerajang yang dibarisi dengan kertas pembakar supaya donat ini tidak melekat. Kami meletakkan doh meninggalkan ruang di antara mereka, kerana kesan yis mereka akan menggandakan hampir saiz mereka.

  7. Kami akan memberi anda sayu sebelum memasuki ketuhar. Kami cat setiap donat ini dengan susu dan gula mutiara . Kami akan membakar gigitan keseronokan ini selama kira-kira 35 minit sehingga mereka dimasak dengan sempurna. Mereka sesuai untuk menemani kopi atau sarapan pagi.