resipi

Sotong dengan bawang putih

Sepia adalah sejenis sotong yang ciri utamanya adalah bahawa dakwatnya lebih ringan daripada warna daripada dakwat squid, tepatnya 'sepia'. Resipi sotong ini boleh digunakan dengan sempurna sebagai tapa, hidangan pembuka atau hidangan utama, disertai dengan salad segar.

Seperti cumi-cumi, cumi-cumi adalah moluska cephalopod yang tentunya mempunyai keupayaan untuk meniru. Spesimen ini mempunyai kolesterol kurang daripada spesies yang sama dan juga rendah lemak. Sebaliknya, ia memberikan mineral dan vitamin dari kumpulan B kepada badan.

Walaupun sotong boleh disiapkan dengan cara yang berbeza, yang paling biasa adalah bawang putih. Sebagai keluarga bawang, bawang putih digunakan sebagai perasa untuk rasa dan aroma yang kuat. Penggunaan lazimnya memberi manfaat kepada laluan peredaran dan pencernaan. Di samping itu, ia berfungsi sebagai dekongestan semulajadi.

Bahan-bahan:

  • 1 sudu besar (400 g)
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 pasang pasli segar
  • Minyak zaitun
  • Garam

Cara menyediakan sotong dengan bawang putih:

  1. Pertama sekali, anda perlu membersihkan sotong itu dengan baik. Yang ideal adalah untuk membelinya siap, tetapi jika mereka dibeli segar, anda harus mengeluarkan kulit, mengeluarkan beg dakwat dan tulang belakang atau tulang belakang.
  2. Panaskan kuali dengan minyak zaitun dan tumis bawang putih bawang putih. Apabila mereka mengambil sedikit warna, beralih ke langkah seterusnya, untuk mengelakkan mereka terbakar.
  3. Masukkan sotong potong dan potong dengan minyak dan bawang putih.
  4. Letakkan garam dan lada.
  5. Akhirnya , berkhidmat dan taburkan pasli halus yang halus.

Satu lagi cara untuk memasak sotong adalah untuk meneruskannya melalui griddle sebelum mengambilnya ke kuali. Untuk melakukan ini, anda tidak boleh dipotong, tetapi buat beberapa potongan cetek dan transversal. Ini akan menghalangnya daripada membungkus plat. Setelah dimasak, ia disalurkan melalui minyak dengan bawang putih.

Jika anda mahukan sotong dengan tekstur yang lebih lembut, anda boleh menyiapkan tampalan bawang putih dan bukannya menggilapnya. Untuk melakukan ini, bawa bawang putih ke mortar, hancurkannya dengan garam dan pasli. Kemudian bawa ke kuali dengan cukup minyak zaitun untuk memasaknya dan sertakan sotong.

Resipi hanya lima minit penyediaan ini boleh disertai dengan mayonis buatan sendiri dengan aroma dill. Satu lagi cara untuk meningkatkan rasa cumi-cumi dengan bawang putih adalah menambah sedikit cili tanah untuk memasak. Dengan cara ini, anda akan mendapat tapa sedikit pedas.