resipi

Ras el hanut

Ras el hanut adalah campuran aromatik dan herba asal Maghribi. Ia tidak mempunyai resipi yang unik, kerana setiap koki boleh menambah rempah yang memberikan sentuhan istimewa kepadanya. Gabungan aroma ini boleh mengandungi sehingga dua puluh rempah yang berbeza. Campuran ini digunakan untuk menyediakan beras, daging dan sayur-sayuran. Ini adalah pencapaian globalisasi yang lazat, yang membolehkan kita menikmati perisa di dunia.

Ras el hanut boleh disediakan dengan cara yang berbeza, namun terdapat beberapa rempah yang tidak boleh dilepaskan. Salah satunya adalah lada. Perasa ini, selain memberikan banyak rasa, merangsang rembesan asid hidroklorik dalam perut . Ini nikmat pencernaan, menghalang masalah seperti sembelit atau kolik.

Kardamom adalah satu lagi perasa penting dalam resipi Ras el hanut . Ia mempunyai ciri-ciri perubatan yang berbeza, seperti anti-radang. Di samping itu, ia diketahui sangat berkesan untuk penghadaman. Untuk tujuan ini, ia boleh dimakan dalam infusi.

Sedangkan biji Cilantro, membantu mengatur kadar glukosa darah. Mereka juga mengandungi antioksidan yang melambatkan proses penuaan semulajadi sel-sel badan .

Bahan-bahan:

Rempah-rempah keseluruhan:

  • 80 gr. benih ketumbar
  • 1 batang kayu manis
  • Satu sudu teh lada hijau
  • 1 sudu teh lada hitam
  • Satu sudu teh lada putih
  • 10 bijirin allspice
  • 6 ulas
  • 6 buah kadbod

Rempah tanah:

  • 1 sudu teh jintan
  • Satu sudu teh pala
  • 1 sudu teh paprika manis
  • Satu sudu teh pala
  • 1 sudu teh halia
  • Satu sudu teh kunyit
  • 1 sudu teh kayu manis
  • Satu sudu teh cayenne
  • 1 sudu teh galanga

Bagaimana untuk menyediakan ras el hanut:

  1. Panaskan pan tanpa kayu tanpa sebarang gris. Tuangkan seluruh rempah ke dalam kuali dan tunggu mereka untuk mengeluarkan bau mereka . Gerakkan terus supaya mereka tidak terbakar. Keluarkan dari haba.
  2. Setelah panggang, buanglah rempah-rempah dalam pemproses makanan atau rempah. Tuangkan serbuk halus.
  3. Campurkan penyediaan sebelum ini dengan rempah-rempah serbuk dan melalui penyaring halus.
  4. Simpan dalam balang kaca dengan tudung yang menutup secara hermetikal, untuk mengelakkan kelembapan daripada masuk.

Sediakan campuran rempah lazat untuk rasa makanan anda. Ia mudah dilakukan dan anda akan mendapat keputusan yang tiada tandingannya. Palat yang paling halus akan menghargai semua hidangan di mana ras el hanut hadir.