resipi

Cataplana ikan

Ikan cataplana adalah resipi Portugis yang dicirikan dengan membawa laut terbaik ke meja kami. Ia secara tradisional disediakan dalam kaserol sfera khas di mana semua bahan disusun. Ikan dan makanan laut adalah ramuan utama hidangan ini yang akan menggabungkan semua rasa dengan cara yang bijak untuk mendapatkan resipi yang sangat unik. Mana-mana kekasih bahan-bahan ini akan dinikmati semasa anda mencuba yang pertama dengan banyak rasa. Sekiranya ia juga sangat mudah untuk disediakan, kami mempunyai hidangan yang perlu dimasak secepat mungkin, ambil perhatian tentang cara menyediakan cataplana ikan.

Bahan-bahan:

  • 400 gr ekor monkfish
  • 8 udang
  • 250 gr kerang segar
  • 1 bawang
  • ½ lada merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 tomato
  • ½ gelas wain putih
  • Garam
  • Pasli segar
  • Minyak zaitun

Cara menyediakan catalaplana ikan:

  1. Ikan cataplana mempunyai asas makanan laut, jadi langkah pertama adalah membersihkan koktel dengan baik. Kami meletakkan mereka dengan air dan garam sehingga mereka mengeluarkan semua kekotoran. Sekurang-kurangnya mereka akan seperti ini satu jam sebelum ini.

  2. Sementara kerang dibersihkan, kupas dan potong bawang dan bawang putih menjadi potongan - potongan kecil yang mungkin. Ulangi operasi dengan lada. Sayur-sayuran ini adalah yang memberi rasa kepada hidangan ini.
  3. Dalam dua sudu minyak zaitun dalam kuali kami memasak kepala udang untuk memberi kami jus mereka. Dalam minyak yang sama, kita akan mula merapikan sayur-sayuran. Bergantung pada saiz yang mereka perlukan kira-kira 5 minit untuk disediakan.
  4. Kupas dan potong tomato untuk menyertai sayur-sayuran rebus. Sebaik sahaja mereka lembut kami menambahnya. Ia akan menjadi masa untuk membetulkan garam dan lada.
  5. Kami meletakkan wain untuk memberikannya ciri rasa buah-buahan pada hidangan ini. Kami letakkan monkfish yang dipotong. Untuk hidangan ikan ini kita boleh menggunakan ekor monkfish beku, mereka sama-sama baik dan kita akan sentiasa memilikinya dengan tangan.

  6. Kami memasak semuanya selama kira-kira 15 minit . Pada masa itu kita menambah udang dan kerang. Apabila kerang telah dibuka, biarkan semua bahan dimasak selama 4 minit lagi.
  7. Untuk cataplana ini, kita boleh menggabungkan sebarang jenis ikan atau makanan laut yang ada. Ia sangat sesuai untuk pembersihan beku, ikan dengan perisa ini akan menjadi indah dan akan membantu kita membawa ke meja plat perayaan.