resipi

Israel Shakshuka

Shakshuka Israel adalah hidangan asas yang dimakan di Israel pada bila-bila masa sepanjang hari . Nama hidangan, secara harfiah bermaksud "semua bercampur" dan pada dasarnya. Tiada siapa yang tahu pasti kisah mengapa Shakshuka menjadi salah satu makanan kegemaran rakyat Israel.

Asas hidangan ini adalah telur rebus dalam sos tomato dan lada, yang kadang-kadang mempunyai herba atau keju. Secara amnya, ia dihidangkan dalam kuali besi di mana ia dimasak, menduduki pusat meja. Ia diiringi dengan roti, yang digunakan untuk mencelupkan dalam sos dan telur rebus.

Menurut beberapa ahli sejarah, shakshuka berasal dari Yaman, sementara yang lain mengatakan bahawa ia berasal dari Empayar Uthmaniyyah . Ia hanya diketahui bahawa untuk Israel, hidangan itu berasal dari timur laut Afrika, lebih khusus dari rantau Libya-Tunisia.

Sebaik tiba di Israel, hidangan yang berlimpah dan berpatutan ini menjadi kegemaran keluarga. Ia sangat mudah dibuat dan hanya memerlukan bahan-bahan asas dan kuali untuk penyediaannya. Hari ini, terdapat banyak variasi hidangan ini, yang merangkumi semua jenis pedas, sayuran, herba, keju dan sosis.

Bahan-bahan:

  • 1/4 cawan pasli daun rata segar dicincang (pilihan)
  • 1 cawan tauhu atau kiub feta (pilihan)
  • 6 telur
  • 2 sudu teh tomato
  • 1/4 cawan minyak sayuran
  • 6 ulas bawang putih, dicincang
  • 2 sudu teh garam, atau secukup rasa
  • 1 sudu teh paprika manis
  • 1 kg tomato segar, tidak diselipkan dan potong dalam kuarters

Bagaimana untuk menyediakan shakshuka Israel :

  1. Letakkan tomato, bawang putih, garam, paprika, pes tomato dan minyak sayur dalam periuk kecil.
  2. Bawa mendidih pada api yang rendah dan masak tanpa tudung sehingga menebal, selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala.
  3. Tuangkan sos tomato ke dalam kuali lancar.
  4. Bawa ke renyah dan pecahkan telur ke atas tomato . Perlahan memecah kuning dengan garpu. Jika anda menambah feta, tahu dan / atau pasli, sudah tiba masanya untuk menaburkannya.
  5. Tutup dan teruskan masak selama tiga atau empat minit, sehingga telur siap.
  6. Bawa kuali terus ke meja.

Shakshuka Israel adalah hidangan lazat, ekonomik dan berlimpah yang membolehkan anda menambah sentuhan peribadi orang yang mempersiapkannya. Direka untuk enam orang, resipi ini akan sempurna pada bila-bila masa dan akan meninggalkan semua pengunjung yang berpuas hati.