resipi

Menudo de Chocos

Sangat sukar bagi seseorang untuk mengatakan tidak kepada plat chocos yang mengukus, kerana semua orang menyukainya. Ia lembut, berair dan terlalu kaya makan hanya sebahagian; Anda tidak boleh melepaskan sepotong roti untuk mencelup dalam sos. Spesimen muda sotong dan sotong disebut choco. Resipi ini sesuai untuk mereka yang menolak penggunaan ikan, seperti halnya dengan kanak-kanak.

Dalam aspek pemakanan, penyediaan ini mengandungi sifat-sifat seperti protein yang berkualiti, mineral dan vitamin yang penting untuk organisma; Di samping itu, tiada jumlah kalori penting yang disumbangkan.

Lemak tak tepu, air dan protein adalah komponen utama nutrisi chocos, yang menentukan rasa, warna dan aroma mereka. Memandangkan mereka banyak di pantai Sepanyol, hidangan di mana mereka berada tidak banyak. Resipi untuk chocos kecil akan berubah menjadi rebus kegemaran keluarga. Ia adalah bahan yang sempurna untuk dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Bahan-bahan:

  • 400 gr kacang kacang kering
  • 800 gr kupas sotong
  • 1 bawang
  • 1 lobak merah
  • 1 tomato
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar lemak babi
  • 5 daun pudina segar
  • 1 ½ sudu teh paprika manis
  • 1 daun bay
  • 1 sudu besar rempah untuk siput (cumin, ulas, lada, ketumbar)
  • 1 cili kacang lada cili
  • 1 ½ liter air
  • Garam

Penyediaan chocos sering:

  1. Budak ayam perlu merendam sejak malam sebelumnya.
  2. Dalam periuk besar letakkan air dan bawa ke api sederhana.
  3. Semasa air memanas, potong chocos menjadi kira-kira tiga sentimeter.

  4. Tuangkan chocos ke dalam air panas bersama dengan kacang ayam yang dikeringkan, bawang merah, lobak merah dan tomato yang dikupas.
  5. Apabila persiapan bermula buih, keluarkannya dengan sudu slotted.
  6. Tambah daun bay, paprika dan lemak babi.
  7. Biarkan masak selama 45 hingga 50 minit. Choco dan chickpea haruslah lembut.
  8. Di samping itu, letakkan rempah-rempah untuk siput dalam mortar dengan bawang putih, peppermint dan lada. Hancurkan segalanya untuk membentuk pes. Sekiranya anda mahu lebih pedas, tambah lagi lada cili.
  9. Masukkan pasta ke dalam periuk dan gaul rata. Rectify point garam.
  10. Terluka periuk dan biarkan ia masak di atas api yang rendah sehingga ia menebal.

Choco kecil ini tidak kekurangan apa-apa supaya setiap gigitan adalah keseronokan. Mengiringi dengan wain merah yang baik dan ... Nikmati!