resipi

Zamburiñas dalam sos Galician

Kerang adalah moluska yang digunakan secara meluas dalam masakan Galicia. Mereka boleh disediakan di panggangan, dengan nasi dan juga au gratin. Resipi kerang dalam sos Galician adalah cara yang lazat untuk menyediakan makanan istimewa ini dari laut. Rasa yang sengit memberikan rasa khas untuk penyediaan ini semudah lezat. Ia adalah sangat penting, seperti yang lain dalam produk marin, tidak terlalu masak masakan; jika tidak, tekstur boleh menjadi karet.

Kerang berisi sejumlah besar protein yang menyumbang kepada pembangunan otot. Mereka juga membantu mengembalikan semula tisu semua organ tubuh dan menguatkan sistem imun. Mereka kaya dengan mineral seperti iodin, besi, fosforus dan zink. Galian adalah penting untuk badan melakukan fungsi asas seperti menghasilkan hormon atau membentuk tisu.

Bahan-bahan:

  • 1 ½ kilogram zamburiñas
  • 50 gram Serrano ham
  • 200 gram lada merah
  • 100 gram lada hijau
  • 200 gram chive
  • 150 gram bawang
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 daun bay
  • 350 ml sos tomato
  • ½ cawan wain putih
  • Garam
  • Minyak zaitun tambahan dara

Cara menyediakan kerang dalam sos Galician:

  1. Basuh kerang dengan baik. Lulus mereka melalui air untuk mengeluarkan ubat dan pasir yang boleh mereka bawa. Buku

  2. Kupas bawang putih dan bawang. Potong mereka dengan bawang dan lada. Buku
  3. Potong hirisan ham dalam kiub kecil . Buku
  4. Letakkan panaskan kuali dan goreng kepingan ham tanpa menambah minyak. Buku
  5. Gunakan kuali yang sama dengan lemak ham. Tambah percikan minyak zaitun dan letakkan bawang, bawang hijau dan bawang putih. Apabila mereka menukar warna, tambah lada.
  6. Apabila sayur-sayuran itu selesai, tambahkan wain dan tunggu beberapa saat untuk alkohol untuk menguap . Kemudian masukkan sos tomato, setengah cawan air dan ham. Biarkan sos dibuat selama sepuluh minit. Tambah garam secukup rasa.
  7. Bergantung pada rasa, anda boleh membuat sos desa dengan tekstur atau anda boleh mencairkannya dan meletakkannya kembali dalam kuali .
  8. Akhirnya, tambah kerang dan masak kira-kira sepuluh minit lagi. Berehat beberapa minit dan berkhidmat.

Sediakan moluska lazat ini sebagai la gallega dan sajikannya sebagai pembuka selera. Untuk menjadikan keputusan itu sempurna, sangat ideal untuk membeli kerang segar dan membasuh mereka di pasaran untuk menjimatkan masa. Walaupun mereka boleh dibeli dalam pemeliharaan, resipi yang dibuat di rumah tidak ada.