resipi

Quinoa dengan pesto

Antara makanan berkhasiat yang paling popular sejak kebelakangan ini, menyoroti quinoa. Bijirin dari Amerika Tengah sangat serba boleh di dapur, memberi peluang untuk mencapai hidangan yang menakjubkan. Dengan resipi quinoa al pesto ini, ia menunjukkan bahawa pelbagai bergantung kepada kreativiti.

Quinoa juga dikenali sebagai nasi Andean atau Inca, kerana persamaan rasa dengan bijirin ini. Baru-baru ini, NASA menamakannya Superfood, berkat kandungan pemakanan yang tinggi. Manfaatnya termasuk tahap protein, lemak, serat, besi dan magnesium yang tinggi.

Terdapat cara yang berbeza untuk memasak quinoa untuk mencapai titik yang betul dan menghalangnya daripada menjadi penamat berat. Cara yang paling biasa ialah meletakkan satu bahagian quinoa untuk dua air mendidih dengan garam. Bawa ke api sederhana dan masak selama 15 minit; Pilihan lain ialah meletakkan quinoa dalam air sejuk dan masak dengan api sederhana sehingga ia mendidih.

Bahan-bahan:

  • 2 cawan quinoa
  • 150 gr. daun basil segar
  • 2 ulas bawang putih
  • ¼ cawan minyak zaitun
  • 200 gr. kacang
  • Setengah secawan keju Parmesan
  • Garam dan lada

Cara menyediakan pesto quinoa:

  1. Dalam periuk dengan sedikit air mendidih, buburkan daun basil selama tiga minit. Keluarkan dari haba dan tenggelamkan dalam air ais selama kira-kira dua minit. Longkang dan rizab.
  2. Basuh quinoa di bawah banyak air sehingga buih berhenti keluar.
  3. Letakkan empat cawan air ditambah satu sudu teh garam dalam periuk. Apabila ia pecah dalam mendidih, tambahkan quinoa. Aduk dengan baik, kurangkan haba, tutup dan masak selama 20 minit.
  4. Sementara itu, dalam pemproses makanan, tambahkan daun basil, walnut, minyak zaitun, ulas bawang putih, garam dan lada yang dihancurkan. Proses sehingga tampal homogen diperolehi . Tuangkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan ¾ keju Parmesan.
  5. Keluarkan quinoa dari panas dan terikan dengan baik . Letakkannya dalam mangkuk dan kacau dengan pesto sehingga kedua-dua unsur digabungkan.
  6. Letakkan garam dan lada atau rempah yang anda suka.
  7. Hidangkan secukup rasa dan taburkan dengan keju Parmesan yang tersisa.

Quinoa al pesto boleh dirasakan sebagai hidangan atau teman . Begitu juga, ia boleh ditawarkan sejuk sebagai salad, atau panas sebagai hidangan lazat pesto pasta. Salah satu cara adalah pilihan yang baik untuk dikongsi sebagai sebuah keluarga.