resipi

Tortilla de patatas empat keju

Omelet adalah salah satu hidangan yang biasanya tidak terlepas dalam menu mingguan. Resipi empat tortilla keju ini lebih menyukai terima kasih kepada penambahan empat jenis keju, masing-masing dengan tekstur dan rasa ciri-cirinya, yang menjadikan hidangan ini begitu terkenal dengan keajaiban kuliner.

Asal telur kentang tidak diketahui dengan pasti. Apa yang diketahui ialah ia dilahirkan kerana keperluan memberi makanan kepada orang-orang dengan hidangan yang murah, dan bukannya asal kreativiti masakan.

Sudah dalam resepi abad keempat belas dikenali untuk tortilla dengan telur, tetapi dua ratus tahun kemudian apabila kentang yang dibawa dari Amerika mula tumbuh di Eropah dan dicampur dengan telur, bawang, garam dan minyak . Dengan cara ini penjelasan popular ini telah dicipta , yang hari ini adalah simbol gastronomi Sepanyol yang tidak dapat dipertikaikan.

Kentang terbaik untuk membuat tortilla ialah merah Pontiac, dengan kulit kemerah-merahan dan pulpa putih. Teksturnya sangat sesuai untuk menahan suhu tinggi tanpa kehilangan bentuk; Di samping itu, mereka menyerap dengan baik perisa bahan-bahan lain yang boleh ditambah ke tortilla.

Resipi ini mempunyai empat jenis keju yang berlainan, yang boleh diubah mengikut keinginan setiap hidangan: fontina, roquefort, gruyere, parmesan, ricotta, mozzarella ... Kombinasi tidak berkesudahan.

Bahan-bahan:

  • 3 kentang besar
  • 5 biji telur
  • 100 gr keju krim
  • 100 gr ricotta
  • 100 gr mozzarella
  • 100 gr keju parmesan parut
  • 1 keping saderi
  • 1 chives
  • Garam dan lada
  • Minyak zaitun
  • Cilantro (pilihan)
  • Ham masak (pilihan)

Penyediaan empat tortilla kentang keju:

  1. Potong kentang menjadi kepingan nipis. Gorengkan minyak dalam jumlah banyak sehingga kacangan. Tuangkan pada kertas penyerap.
  2. Selain itu, pukul telur dengan sayuran, garam dan lada dicincang.
  3. Masukkan kentang dan keju kepada susu kental. Campurkan dengan baik.

  4. Panaskan pan dalam dengan sedikit minyak.
  5. Tuangkan goncang dan biarkan ia masak di atas api sederhana sehingga bahagian tortilla ditetapkan.
  6. Dengan bantuan plat rata putar tortilla dan masak di sisi lain. Berkhidmat
  7. Untuk memperkayakan goncangan itu, tambah ham ketumbar dan dicincang. Anda juga boleh menggunakan kentang rebus dan bukan kentang goreng.

Keempat tortilla keju adalah ideal untuk dinikmati pada bila-bila masa dan pada bila-bila masa. Panas atau sejuk, ia adalah makanan ringan lazat, memuaskan dan lengkap pada tahap pemakanan. Ia adalah hidangan yang harus hadir di atas meja semua isi rumah.