resipi

Bakso dengan sotong

Bakso dengan sotong adalah salah satu resipi masakan Catalan yang paling terkenal. Dalam hidangan tradisional ini, rasa tanah dan laut bercampur dengan cara yang baik. Di sebalik penciptaan ini menyembunyikan 'laut dan gunung' dalam setiap peraturan yang memecahkan semua stereotaip yang menandakan bahawa ramuan-ramuan ini tidak boleh bercampur-campur. Dengan bola bakar buatan sendiri dan sotong besar yang dimasak, kami akan mencapai dua rasa yang berbeza yang indah. Kadang-kadang adalah baik untuk mengambil risiko, memulakan hubungan yang boleh rumit, hasilnya dapat mengejutkan kita sedemikian rupa sehingga mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan hidangan seperti ini.

Bahan-bahan:

  • 200 gr babi cincang
  • 200 gr daging lembu cincang
  • 300 gr sepia
  • 1 bawang
  • 100 ml sos tomato
  • 1 telur
  • 40 gr roti remah
  • 100 ml susu
  • 500 ml kuah ikan atau air
  • Tepung ke kot
  • 20 gr buah badam
  • 150 ml wain putih
  • 4 ulas bawang putih
  • Parsley
  • Garam
  • Lada
  • Minyak zaitun

Bagaimana untuk menyediakan bola bakar dengan sotong:

  1. Resipi ini untuk bola bakar dengan sotong adalah lebih mudah daripada nampaknya. Langkah pertama ialah mencipta bebola daging, kami meletakkan serbuk dengan susu supaya ia berehat, sementara kami menyediakan daging.
  2. Dalam mangkuk kami mencampur daging daging babi dengan daging lembu, anda boleh menggunakan sebarang jenis daging cincang, menjadi daging babi, daging ayam atau ayam. Kami menambah campuran ini dua ulas bawang putih yang dikupas dan dipotong halus.

  3. Seterusnya, garam dan lada, disertai dengan telur . Campurkan dengan baik, sehingga roti basah di dalam susu. Kami akan menyediakan jisim bakso tradisional yang kami akan membiarkan berehat beberapa minit sebelum membentuk bola ciri-ciri hidangan ini.
  4. Dalam kuali dengan sedikit minyak, kami akan memasak bebola daging, sebelum ini kami akan menanamnya sedikit. Apabila mereka digoreng dan dimeteraikan dengan baik, kami akan meletakkannya pada kertas penyerap untuk menghapuskan lebihan minyak.
  5. Kami membersihkan sotong dan memotongnya menjadi sebahagian daripada saiz yang sama supaya ia dibuat pada masa yang sama. Dalam kuali dengan minyak letakkan sotong yang dicincang dengan sedikit garam.

  6. Dalam kaserol yang sama, apabila sotong siap, kami akan meletakkan kupas dan memotong bawang untuk memakannya. Walaupun pocha kita membuat kerak di mortar dengan 2 ulas bawang putih, badam panggang dan garam sedikit.
  7. Kami menambahnya kepada bawang rebus, sebelum menambah wain. Sebaik sahaja alkohol telah menguap kita meletakkan sos tomato . Kemudian kita harus meletakkan cincang cincang sedikit air dan bakso.
  8. Campuran lazat ini akan mengambil masa 20 minit untuk menjadi sempurna, sos akan menebal dan bakso dan sotong akan selesai memasak. Kami hanya perlu berkhidmat dengan roti kecil untuk menemani hidangan sendok yang hebat ini.