resipi

Kerang dalam sos hijau

Resipi kerang dalam saus hijau sangat sesuai untuk mana-mana masa sepanjang tahun, tetapi terutamanya ia boleh dikongsi pada Krismas.

Ia merawat plat halus, rasa yang sangat baik dan sangat mudah untuk disediakan . Ia mengekalkan semua rasa laut dan menyatukan rasa indah sos hijau. Ia boleh disediakan dengan jenis makanan lain, seperti hake dan ia sempurna.

Bagi kerang, terdapat banyak jenis di utara Sepanyol, terutamanya di Galicia: denda atau kasta, slug, berambut pirang, beaked. Setiap satu mempunyai ciri khasnya dan di mana terdapat pilihan yang berbeza.

Kerang membolehkan banyak variasi dalam penyediaan mereka, sama ada dengan beras, makanan laut, dengan lemon, antara lain. Tetapi dengan sos hijau, tanpa ragu ia adalah gabungan yang ideal; sentiasa disertai dengan sekeping roti yang baik untuk menikmati sos.

Satu tip apabila membuat persediaan ini, adalah untuk membeli dan menggunakan kerang pada hari yang sama supaya mereka segar. Berapa banyak yang akan mereka makan pada hari berikutnya?

Di samping itu, penting untuk membukanya sebelum mengukus dan membuangnya yang ditutup . Ini membolehkan menjamin bahawa produk akhir adalah berkualiti.

Bahan-bahan:

  • 500 gr. kerang
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 tepung sudu
  • Minyak zaitun
  • Setengah segelas wain putih
  • Stok ikan
  • Pasli segar
  • 1 lada cili (pilihan)
  • Garam secukup rasa

Cara menyediakan kerang dalam sos hijau:

  1. Pertama, bersihkan kerang dan buka dengan menenggelamkan mereka dalam air mendidih.
  2. Kemudian, dalam kuali dengan gerimis minyak zaitun, buang bawang putih halus dan lada cili . Kacau hingga beberapa minit sehingga mereka memperoleh warna emas yang terang.
  3. Kemudian tambah wain putih dan tinggalkan satu minit untuk menguap alkohol.
  4. Menggabungkan tepung sambil kacau sehingga bahan-bahan dikaitkan tanpa melekat. Kemudian, tambahkan pasli cincang dan beberapa sudu sup ikan, dan masak selama 5 minit lagi.
  5. Tuangkan garam dan tambah kerang yang dikhaskan.
  6. Biarkan api selama lima minit lagi supaya rasa disepadukan dan dikeluarkan.
  7. Hidangkan panas dan taburkan dengan sedikit pasli segar untuk menghiasi plat.

Ini hidangan yang lazat, cepat dibuat dan sentiasa diterima di semua jadual dan acara. Teruskan dan sediakan salah satu hidangan masakan Sepanyol yang paling tradisional. Ia mengambil masa lebih dari 15 minit untuk menyediakannya dan kepuasan rasa adalah jaminan.