resipi

Foie gras mousse

The foie gras mousse adalah penyediaan yang menggunakan hati bebek atau angsa hypertrophied dan memberikannya tekstur indah untuk menyebarkan. Tekstur yang dicapai sangat halus, tetapi selalu dengan intensiti rasa yang hebat.

Penggunaan foie gras bermula pada zaman Mesir purba; pada masa itu ia telah mendapati bahawa angsa atau itik boleh diberi makan. Dengan menyerahkannya kepada jenis diet ini, kesannya dicapai di hati yang menjadikannya sangat enak.

The mousse foie gras mempunyai sifat pemakanan utama yang memiliki tahap vitamin A yang tinggi ; Ia juga menyediakan besi kepada badan.

Vitamin A sangat penting untuk pertumbuhan dan penyelenggaraan sel yang berkaitan dengan penglihatan; Begitu juga, rambut, kulit dan kuku dilindungi.

Satu lagi faedah vitamin A, yang terdapat dalam foie gras, ialah ia merangsang dan menguatkan sistem imun. Ia membantu badan untuk melawan penyakit atau pelbagai jangkitan; Ia amat bermanfaat untuk perlindungan paru-paru atau sistem pencernaan.

Untuk bahagiannya, kehadiran besi merupakan satu lagi sumbangan besar foie gras kepada tubuh . Besi adalah mineral penting untuk hemoglobin yang berstruktur.

Hemoglobin memenuhi, pada gilirannya, peranan asas dalam pengangkutan oksigen ke seluruh tubuh. Penggunaan besi adalah penting untuk mengelakkan dan merawat anemia.

Bahan-bahan:

  • 250 gram foie gras
  • Tiga sudu mentega
  • Satu bawang sederhana
  • Dua sudu minyak jagung
  • Setengah secawan krim (krim untuk memasak)
  • Garam secukup rasa
  • Lada secukup rasa

Cara menyediakan foie gras mousse:

  1. Panaskan pan dan tambahkan dua sendok makan minyak jagung. Memasukkan mentega dan tunggu untuk mencairkan di atas api rendah sederhana.

  2. Kupas dan potong bawang yang dihiris, tambah ke kuali dan masak sehingga karamel.
  3. Seterusnya, tambah 250 g foie gras yang dihiris dalam potongan sederhana. Biarkan masak selama 7 minit, tambahkan krim, garam dan lada secukup rasa.
  4. Keluarkan dari panas dan masukkan kandungan kuali ke dalam pemproses atau penggiling makanan . Mula menghancurkan dan tambah krim secara beransur-ansur.
  5. Apabila anda memperoleh konsistensi mousse, keluarkan dan berkhidmat sebagai teman, dengan apa sahaja yang anda mahukan.

Resipi ini sesuai untuk mengejutkan para tetamu mesyuarat di rumah. Jika ujian, anda akan melihat bahawa ia hanya lazat.