resipi

Resipi Foie Croquettes

Croquie foie gras adalah satu kemestian untuk parti atau hari perayaan. Resipi ini adalah salah satu yang paling mudah yang wujud dan hasilnya benar-benar menyelerakan. Dunia croquette adalah seluruh alam semesta dengan sendirinya, kita boleh memasak mereka dengan hampir semua ramuan, ayam, ikan, udang, cendawan, segala-galanya mungkin jika kita mempunyai dasar yang baik untuk bekerja. Dalam kes ini, tiada apa yang lebih baik daripada foie untuk memberikan hidangan tradisional ini rasa yang paling meriah. Ambil perhatian tentang cara menyediakan croquie foie buatan sendiri yang terbaik yang ada, berpakaian meja gala anda mengikuti langkah-langkah ini.

Bahan-bahan:

  • 130 gr mentega
  • 120 gr tepung
  • 700 gr susu
  • 300 gr krim cecair
  • 1 helai foie segar
  • Lada hitam tanah
  • Nutmeg
  • Garam

Bagaimana untuk menyediakan croquette foie gras

  1. Mari kita mulakan resipi mudah ini croquettes foie gras menyediakan asas. Untuk mempunyai tekstur berkrim yang konsisten, rahsia itu adalah untuk mendapatkan kuah b├ęchamel sedikit lebih tebal daripada biasanya.

  2. Letakkan mentega dalam kuali dan tambah tepung. Kami akan bersulang tepung ringan supaya ia memberi kita rasa yang lebih tulen. Kami akan menambah krim selepas beberapa minit.
  3. Kami menggabungkan krim sebagai tambahan kepada susu. Krim itu akan memberikan sedikit lebih tebal dan akan memisahkan asas ini daripada b├ęchamel konvensional. Apabila kami mempunyai sos ini, saat ini foie akan tiba.
  4. Untuk resipi ini kami menggunakan foie segar . Hati itik ini dicirikan dengan tekstur halus yang boleh berfungsi dengan sempurna. Kami akan memotong foie menjadi kepingan kira-kira saiz yang sama untuk memasukkan terus ke dalam doh.
  5. Adalah penting bahawa foie dimasukkan dengan senarai pangkalan tanpa terbakar. Jika ia sangat panas, foie boleh melepaskan sedikit lemak dan kami akan mempunyai croquettes yang terlalu lembut.
  6. Kita akan membetulkan pada masa ini garam dan lada, kita boleh meletakkan pala kecil. Kami akan menyediakan jisim beberapa croquettes foie gras yang lazat.
  7. Kami akan membentuk croquette. Jika kita mahu mereka menjadi lebih sempurna, kita meletakkan doh di atas kertas kecil dan menggulungnya. Kami akan memotong potongan yang kami perlukan bergantung kepada jika kami suka lebih atau kurang besar. Oleh kerana itu kita boleh membekukan mereka dan membuat sekatan pada masa memasak.

  8. Kami melepasi mereka melalui telur dan serbuk roti dan goreng mereka. Apabila mereka berwarna perang keemasan, kami mengalirkannya ke atas kertas penyerap yang sedikit, kami akan terus berkhidmat. Kami akan mempunyai gigitan kecil penuh rasa.