resipi

Mangga dan biarawan brochettes

The brochettes mangga dan monkfish adalah ideal sebagai starter, menjadi sebahagian daripada barbeku atau untuk makanan ringan. Ia adalah resipi laut yang sangat mudah untuk disediakan, yang membolehkan banyak variasi . Pada masa berkhidmat, mereka adalah sempurna disertai dengan sebuah chutney .

Chutney adalah penyediaan sayur-sayuran atau buah-buahan yang dimasak dengan cuka atau gula . Di India, di mana asalnya berasal, ia adalah campuran herba yang digunakan untuk meningkatkan rasa. Selain menjadi sumber nutrien yang kaya, brochets mangga dan monkfish ini mendapat rasa yang indah . Gabungan ikan dan manis manis adalah kegembiraan yang benar dan mereka sangat sihat.

Bahan-bahan:

  • 400 gr. daripada monkfish
  • 2 pegangan
  • 1 sudu teh jus oren
  • 1 sudu teh kunyit
  • Satu sudu ketumbar
  • 1 sudu madu
  • Garam dan lada

Bagaimana untuk membaiki lidi mangga dan monkfish:

  1. Pertama, buang tulang belakang dari monkfish dan potong ke dalam kepingan kecil seperti lidi . Buku

  2. Seterusnya, potong pemegangnya dalam bentuk dadu saiz yang sama dengan monkfish.
  3. Selepas pengasam dilakukan . Untuk ini, dalam mangkuk tempat jus oren, sudu madu, minyak zaitun, kunyit dan ketumbar.
  4. Kepingan mangga dan monkfish diperkenalkan dalam persediaan sebelum dan dibiarkan berehat di dalam peti sejuk selama 1 jam . Dengan cara ini rasa bercampur dan dipertingkatkan.
  5. Selepas itu tusuk-tusuk dipasang, memasukkan sekeping mangga dan salah satu monkfish dan dikelilingi dengan pengasam . Jika tongkat kayu digunakan, mereka mesti dibasahi terlebih dahulu supaya tidak terbakar.
  6. Akhirnya, dalam kuali dengan minyak di atas api sederhana (atau di atas panggangan atau barbeku), tuangkan lidi. Mereka mesti bertukar secara bergantian supaya mereka memperoleh warna dan masak sama rata.
  7. Hidangan tip: lidi ini sempurna disertai dengan chutney . Anda boleh mempersiapkan chutney dengan cara yang berbeza, salah satunya ialah sautéing 1 bawang merah dan ½ kg. tomato Kemudian tambah 50 gram gula perang, cuka, ketumbar, sentuhan mustard, garam dan lada. Masak semuanya sehingga anda mencapai pengurangan karamel. Lidi-lidi tersebut diiringi oleh persediaan kaya ini.

Adakah anda berani untuk memasak makanan lazat mangga dan monkfish yang lazat? Mereka cepat dan tidak akan memberikan sebarang komplikasi . Anda boleh menggabungkan mereka dengan iringan yang sesuai dengan keinginan masakan anda.