resipi

Cod dengan krim dan kentang

Resipi untuk cod dengan krim dan kentang menawarkan cara yang sangat lazat dan elegan untuk menyediakan salah satu ikan putih terbaik yang ada. Cod pasti penting di banyak rumah, ikan yang tidak mempunyai duri dan sangat sesuai untuk karnivor yang, dari semasa ke semasa, harus mengambil ikan. Cod ini dimasak untuk mengekalkan rasa, tetapi juga supaya ia menang dalam kehalusan, berkat kesan krim dan kentang, ia mencairkan ke dalam gigitan yang lazat penuh dengan nuansa. Jika anda ingin mencuba resipi cod yang berbeza, perhatikan cara memasaknya, anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

  • 1 kilo garam masin
  • 3 bawang
  • 20 gram mentega
  • 20 ml minyak
  • 2 sudu tepung
  • 200 ml krim untuk memasak
  • 500 ml krim keseluruhan
  • 4 kentang
  • Minyak
  • Garam
  • Lada
  • 1 daun bay

Cara menyediakan cod dengan krim dan kentang:

  1. Kami memulakan cod ini dengan krim dan kentang yang mengeluarkan bahan utama. Cod salai membolehkan kita menikmati ikan ini lebih lama, tetapi mempunyai kelemahan untuk mempersiapkannya terlebih dahulu. Kami akan menyerapnya beberapa jam sebelum kehilangan semua garam berlebihan.

  2. Kami akan mendidihkan di cod dengan air selama kira-kira lima minit sehingga siap, kami akan mengeluarkannya dari api dan kami akan menempahnya pada kertas penyerap supaya ia menghilangkan semua air lebih daripada yang ada.
  3. Kami mengeluarkan sebarang duri yang mungkin telah ditinggalkan, kulit dan memotongnya. Kami akan meneruskan dengan resep menyediakan bawang, kupas dan pot.
  4. Kami akan mula menggoreng bawang dalam kuali dengan sedikit minyak. Apabila tender, dibakar dengan baik, kami akan menambah cod. Kami akan memakan semuanya bersama selama kira-kira lima minit. Dengan cara ini kita akan mempunyai asas utama plat.
  5. Seterusnya, kami akan memberi tumpuan kepada kentang. Kami akan mengupas dan memotongnya. Kami akan memasukkan minyak yang banyak untuk menggoreng mereka. Apabila mereka siap, kami akan memasukkannya ke dalam squeegee untuk menghapuskan lebihan minyak.
  6. Dalam periuk, kami akan meletakkan mentega itu. Apabila ia cair, tambahkan dua sudu tepung. Kami akan membiarkannya dilakukan sedikit kemudian, kami akan memasukkan susu sedikit demi sedikit. Kami akan mempunyai béchamel yang lancar dengan cara ini.

  7. Kami akan menyelesaikan bechamel dengan sedikit krim . Kami akan membetulkan garam dan lada dan biarkan ia dilakukan selama lima minit.
  8. Kami akan meletakkan cod dan bawang dalam hidangan penaik . Di atas, kami akan meletakkan kentang dan mahkota hidangan dengan sos bécha. Kita boleh menambah daun bay untuk memberi lebih banyak rasa.
  9. Kami akan membakar cod selama 30 minit pada 180º dan kami akan mempunyai cod lazat ini bersedia untuk berkhidmat.