resipi

Daging panggang dengan rosemary

Rosemary dalam tumbuhan aromatik yang digunakan secara meluas dalam masakan Mediterranean. Aromanya sangat kuat sehingga dapat digunakan sendiri atau sebagai pengganti rempah-rempah lain dan bahkan garam; boleh digunakan dalam penyediaan daging merah, ikan dan daging babi. Resipi daging panggang dengan rosemary menggunakan daging lembu kerana ia lebih lembut.

Anak lembu kepunyaan kumpulan daging merah. Sirloin adalah pemotongan ramping, iaitu, potongan dengan jumlah paling sedikit lemak ; Ia tidak mengandungi gula atau karbohidrat sama ada. Daging Veal menyediakan protein berkualiti tinggi kepada badan, yang memainkan pelbagai fungsi dalam tubuh manusia. Pada mulanya, mereka dapat membuat perkembangan otot dan tisu lain organisma. Mereka juga bekerjasama dengan pertahanan, mencegah masuknya agen luar yang menjana penyakit.

Makanan ini menyediakan nutrien lain. Antaranya ialah vitamin B3, B9 dan B12 ; Ia juga mengandungi vitamin K dan mineral seperti besi, zink dan kalium. Penggunaan vitamin dan mineral ini diperlukan untuk pemakanan seimbang.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sirloin
  • 1 cengkih bawang putih
  • Rosemary segar
  • 1 ½ wain putih
  • Lada hitam
  • Minyak zaitun

Cara menyediakan daging panggang rosemary:

  1. Panaskan ketuhar hingga 200ºC sebelum mula menyiapkan daging.
  2. Keluarkan sekeping sirloin keseluruhan. Gunakan benang dapur atau beberapa benang kapas tebal.
  3. Basuh cawangan rosemary di bawah aliran air. Anda boleh menggunakan kira-kira empat atau lima; Tiriskan dengan baik dan kering.
  4. Pegang cawangan rosemary yang diedarkan oleh sirloin menggunakan benang .

  5. Letakkan panas periuk besar di mana sirloin akan sesuai. Tuang aliran minyak zaitun dan goreng di atas api sederhana sehingga perang keemasan di semua sisi. Matlamatnya adalah untuk membuat coklat luar untuk mewujudkan perlindungan bertekstur yang bagus.
  6. Masukkan daging dengan garam, lada dan bawang putih yang dihancurkan dalam mortar . Mandilah dengan wain dan masukkan ke dalam ketuhar.
  7. Bakar mengikut istilah yang dikehendaki untuk daging. Jika anda mahu ia dimasak dengan baik, buang 20 minit; Jika anda mahu titik merah jambu, tinggalkan hanya 10 minit.
  8. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk seketika; hati-hati keluarkan benang dan potong ke dalam kepingan tebal. Hidangkan dengan jus masak .

Nikmati aroma yang lazat daging panggang dengan rosemary yang disertai dengan kentang panggang. Resipi mudah, tetapi lazat.