resipi

Kursus kedua untuk makan malam Malam Tahun Baru

Sudah tiba masanya untuk memilih hidangan yang paling penting pada malam Tahun Baru, hidangan kedua. Seperti yang berlaku kepada kita dalam beberapa saat makan malam Krismas, kita perlu memutuskan sama ada kita meletakkan daging, ikan atau kedua-duanya. Walau bagaimanapun, ia tidak sepatutnya memilih antara dua ramuan ini . Kami menawarkan beberapa idea kursus kedua untuk makan malam Malam Tahun Baru, yang asli dan berbeza. Sudah tentu terdapat juga daging dan ikan.

Steak Tartar dengan ham Iberian

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 200 g daging lembu
  • 1 sudu teh Dijon mustard
  • 1 kuning telur
  • 20 g ham Iberia
  • Sos perrins
  • 1 sudu teh sos Tabasco
  • Cincang bawang
  • Pickles
  • ½ capers sudu
  • Lada hitam tanah
  • Minyak zaitun
  • Garam
  • Chives
>

Tartar steak boleh menjadi kursus kedua yang sempurna untuk makan malam Malam Tahun Baru. Ia adalah resipi yang sangat bergaya dalam tahun-tahun kebelakangan ini seperti yang anda tahu. Kami ingin mencadangkannya dengan sentuhan yang berbeza dan khas untuk majlis itu, sedikit Iberian ham, yang bercampur dengan bahan-bahan lain yang memberikan hasil yang baik dalam tekstur dan rasa. Mudah untuk membuat dan selesa untuk meninggalkan disediakan. Satu-satunya tetapi hidangan ini adalah untuk menjadikannya sempurna, semua ramuan mesti dicincang halus, jadi jika anda mempersiapkannya untuk banyak tetamu, ia boleh menjadi lebih menghiburkan.

Monkfish gulung dengan sos cava

Bahan-bahan:

Untuk daftar :

  • 600 g monkfish
  • 12 daun kubis segar
  • Garam

Untuk sos :

  • 1 bawang
  • 100 ml cava
  • 50 ml krim cecair
  • 2 sudu mentega

Dan seperti biasa, jika kami menawarkan anda daging yang kedua, kami juga menawarkan anda satu ikan, kerana ia menarik untuk mempunyai kedua-dua pilihan apabila kami mempunyai beberapa tetamu pada waktu makan malam. Malah, hidangan ini boleh ditawarkan sebagai alternatif kepada steak tartar dan kedua-duanya disediakan, kerana resipi ini juga sangat mudah. Monkfish sentiasa dianggap sebagai ikan mewah, kelezatan laut. Oleh itu, ikan ini merupakan pilihan yang menarik untuk makan malam Tahun Baru, terutama disertai dengan sos cava lembut ini.

Telur Mimosa

Bahan-bahan untuk 4 orang

  • 4 telur besar
  • ¼ paprika
  • Parsley dicincang

Untuk mayonis dengan paprika

  • 1 telur
  • 1 sudu teh dan ½ paprika de la Vera atau paprika yang dihisap
  • 160 ml minyak bunga matahari (atau campuran dengan zaitun)
  • 1 sudu jus lemon
  • ½ sudu teh garam

Telur yang disumbat boleh menjadi starter yang hebat, tetapi juga merupakan kursus kedua yang asal dan canggih. Telur mimosa ini, klasik masakan Perancis sangat mudah untuk disediakan, tetapi disajikan dengan baik, ia boleh menjadi resipi yang sangat istimewa dan keemasan untuk makan malam Malam Tahun Baru.

Beet risotto

Bahan-bahan:

  • 500 g arborio, carnarolli atau beras maratelli
  • 2 bit
  • 1 bawang
  • 1 leek
  • 1 cengkih bawang putih
  • 1 liter sup sayur-sayuran
  • 250 ml wain putih
  • 80 g keju Parmesan
  • Parsley atau chives untuk menghiasi
  • Minyak zaitun
  • Butter (pilihan)
  • Garam

Jika anda berfikir bahawa semuanya adalah daging atau ikan pada malam makan malam Tahun Baru, anda masih belum tahu risotto bit ini. Lihatlah warna itu dan beritahu kami jika anda tidak mahu pada jadual Tahun Baru anda. Hidangan ini menakjubkan dalam persembahan dan rasa . Idea lebih daripada asal dan ideal jika anda juga mempunyai vegetarian dan coeliacs di meja. Berhati-hati, kerana kanak-kanak juga menyukainya . Ia juga hidangan yang lebih murah daripada yang lain. Sekarang, tidak semua yang sempurna, anda harus ingat bahawa risotto ini mesti disediakan dengan banyak dedikasi dan berkhidmat dengan segera supaya pada titik itu.

Pipi cair dalam sos wain

Bahan-bahan

  • 1 kilo daging sapi
  • 250 ml wain merah
  • 2 bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 lobak merah
  • 1 leek
  • Daun bay
  • 100 g tepung
  • 500 ml sup daging
  • ¼ sudu teh rosemary
  • Cubit kayu manis
  • Garam dan lada hitam

Kami meninggalkan untuk pilihan yang lebih klasik bagi mereka yang memilih untuk tidak berisiko tinggi. Pipi berair dalam sos wain. Hidangan yang berwarna-warni, kuat dan dengan sos yang hebat . Kurang sesuai untuk semua poket daripada resipi sebelumnya, tetapi kejayaannya terjamin bagi mereka yang suka daging rebus.

Anda mungkin juga berminat

Hidangan pertama untuk makan malam Krismas

[kapsyen]

Hidangan pertama untuk makan malam Krismas [/ kapsyen]

Sekiranya anda menyukai resipi ini untuk hidangan makan malam Tahun Baru, anda boleh berkongsinya di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll.). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikuti kami di Facebook!