resipi

Polenta goreng

Polenta goreng adalah resipi asal Itali yang diperbuat daripada tepung jagung; Ia juga digunakan di negara-negara lain di Eropah dan Amerika Latin. Terima kasih kepada lanjutan ini, anda boleh menemui banyak resipi polenta dan jumlah kombinasi gabungan yang sama.

Tepung jagung boleh digabungkan ke dalam kategori bijirin. Seperti bijirin lain, tepung jagung adalah sumber karbohidrat . Karbohidrat adalah bahan api untuk berfungsi; mereka membentuk rizab tenaga tubuh untuk digunakan dalam kes memakai berlebihan, banyak latihan fizikal, dan lain-lain.

Karbohidrat bukan hanya berfungsi sebagai sumber tenaga. Mereka juga merupakan sebahagian daripada tisu saraf yang membentuk neuron . Perlu diingat bahawa diet tanpa karbohidrat menyebabkan pelepasan sisa yang menjejaskan buah pinggang, jantung dan tulang. Salah satu mineral yang terdapat dalam tepung jagung adalah iodin . Mineral ini mempunyai fungsi penting dalam badan untuk mengimbangi hormon tiroid; mereka adalah hormon yang mengatur metabolisme, mereka campur tangan dalam berfungsi sistem kardiovaskular, otot dan rangka.

Bahan-bahan:

  • 100 gram polenta dimulakan
  • 250 ml air
  • 250 ml susu
  • 25 gram keju Parmesan
  • 25 gram mentega
  • Garam
  • Nutmeg
  • Minyak zaitun

Bagaimana untuk menyediakan polenta goreng:

  1. Letakkan panaskan periuk dengan air dan susu. Apabila anda memecahkan mendidih pertama, tambahkan polenta sedikit demi sedikit, dalam bentuk hujan. Campurkan dengan sudu kayu . Kurangkan api.
  2. Tambah mentega dan keju. Kemudian tambah juga garam garam dan pala yang lain. Masak kira-kira 10 minit kacau pada api yang rendah supaya ia tidak melekat .
  3. Letakkan campuran di dalam bekas rata, sebaiknya dulang persegi sebelum ini dipernis dengan mentega. Hancurkan dengan jari-jari dan meratakan untuk membentuk permukaan seragam kira-kira satu sentimeter . Biarkan sejuk, minimum, selama setengah jam.
  4. Apabila polenta keras, potong ke dalam tongkat.
  5. Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Minyak sayuran juga boleh berfungsi. Apabila panas, gorengkan tongkat, tidak banyak pada masa yang sama, kerana suhu minyak jatuh. Apabila tongkat adalah emas, keluarkan dari minyak dan letakkan pada pinggan dengan kertas penyerap .
  6. Sprinkle polenta melekat goreng dengan keju parmesan parut sedikit dan berkhidmat.