resipi

Rusuk yang diasinkan

Rusuk yang diasinkan adalah hidangan khas dari provinsi Avila. Di manakah hidangan ini berasal? Asal-usulnya kembali kepada zaman perang, di mana teknik-teknik pemuliharaan daging diciptakan, untuk memeliharanya dan makan pada masa yang paling sukar, atau pada musim sejuk.

Di Amerika Syarikat dan Argentina, rusuk yang diasinkan adalah itik yang sangat popular. Ini adalah disebabkan oleh rasa eksotiknya, dan aroma yang tidak boleh dinafikan . Ia juga harus diingat bahawa tulang rusuk babi dilarang dalam beberapa kebudayaan, kerana simbolisme dan kebersihan babi. Contohnya, adalah agama Islam.

Di banyak tempat hidangan ini dilengkapi dengan kentang. Ini dicapai untuk meningkatkan manfaat mereka, dengan asimilasi nutrien yang mempunyai gabungan ini. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan penjelasan yang segar dan ringan, penjagaan mesti diambil untuk tidak menggabungkannya dengan sejumlah besar karbohidrat. Adalah lebih baik menggunakan lebih banyak salad dengan salad dan sayur-sayuran, berbanding dengan sahabat lain.

Sifat rusuk daging babi

Daging babi mesti diambil dengan berhati-hati dalam diet pelangsingan, kerana lemak terkumpul di kawasan tertentu babi. Ia adalah daging yang kaya dengan beberapa nutrien, yang memberikan tenaga yang diperlukan untuk menjaga kita penting pada siang hari . Atas sebab ini, disarankan untuk mengambilnya semasa mengandung atau menyusu, kerana mereka mengelakkan memakai badan.

Di samping itu, ia menyediakan tahap tinggi besi (mudah diserap oleh badan), zink, fosforus, natrium dan kalium. Jenis nutrien ini mengekalkan dan mengawal fungsi organisma yang betul. Ia juga mempunyai kompleks vitamin B, yang membantu sistem saraf dan otot berfungsi dengan baik, meningkatkan asimilasi makanan dan nutrien dan mengawal dan mengurangkan tekanan dan kemurungan.

Resipi rusuk yang diperap

Bahan-bahan:

  • 5 kilo rusuk babi
  • 4 ulas bawang putih
  • Romero
  • Cilantro
  • Thyme
  • 1 paprika
  • Basil
  • Oregano
  • Minyak zaitun, dara tambahan.
  • Air
  • Garam
  • Lada

Bagaimana untuk menyediakan tulang rusuk yang diasinkan:

  1. Pembancuran dibuat dengan meletakkan dalam mangkuk aliran minyak zaitun, dengan jumlah air yang sama . Kacau, tambah garam, lada dan selebihnya rempah. Campurkan segala-galanya dengan baik dan tandas rusuk dalam pengasam ini. Biarkan berehat beberapa jam.
  2. Potong bawang putih, dan goreng dalam minyak zaitun sedikit.
  3. Panaskan ketuhar hingga 200ºC. Letakkan tulang rusuk dalam lembaran pembakar, dengan sedikit cecair perapian. Pada 15 minit pulih dan rendah hingga 190ºC. Biarkan sehingga daging lembut, menyiram dengan sedikit pengasam setiap kerap.