resipi

Kasino Mondongo

Mondongo kaserol adalah salah satu daripada hidangan tradisional yang secara harfiah membawa segala-galanya, dan ia berbaloi untuk merasai dari semasa ke semasa. Resipi sudu seperti ini yang menggabungkan pelbagai rasa yang sihat adalah cara untuk menikmati makanan yang tidak dilupakan. Tripe atau usus adalah hidangan yang digunakan terutamanya semasa musim penyembelihan.

Kini, jenis makanan ini tidak digunakan atau tidak begitu popular, walaupun sukar untuk menentang mereka apabila kita melihatnya di atas meja. Kenangan masa lalu atau keinginan untuk menikmati makanan yang paling tulen, banyak sebab yang boleh membawa kita memasak hidangan yang baik.

Bahan-bahan:

  • 1kg mondongo
  • 100 gr bacon
  • 4 choricitos
  • ½ kg susu babi
  • 2 sudu minyak
  • 2 cawangan saderi
  • 2 bawang
  • 2 wortel
  • 1 sudu besar lada merah
  • 1 cawan kacang ketumbar
  • 2 cawan sup daging
  • 5 sudu tomato goreng
  • 3 ulas bawang putih
  • Parsley
  • ½ cawan wain putih
  • Garam
  • Lada

Bagaimana untuk menyediakan kaserol mondongo:

  1. Langkah pertama dalam mencipta keseronokan mondongo lazat adalah mendidih bahan utama. Untuk memastikan semua rasa dan membuatnya lebih cepat, mereka mengatakan bahawa anda perlu memasak dengan air dan memotong epal hijau separuh.

  2. Apabila garis benar-benar lembut, kami akan mengeluarkannya dan biarkan sejuk. Kami berminat untuk dapat membatalkannya dengan mudah. Walaupun ia sejuk, kami akan meneruskan dengan bahan-bahan lain.
  3. Dalam kuali dengan sedikit minyak, tumis bacon yang sebelum ini dicincang. Apabila berwarna coklat keemasan, tambah bawang dan kupas dengan baik. Kami akan membiarkan mereka pergi sedikit demi sedikit.
  4. Apabila beberapa minit berlalu, kami akan menambah wortel dan tomato . Kami akan membiarkan semua masak, dalam kaserol yang sama yang kacau dari semasa ke semasa supaya rasa disepadukan.
  5. Kami akan menambah kacang ayam, wain dan sup . Segala-galanya haruslah dibuat untuk membuat simfoni yang indah dan aroma. Untuk menambah rasa, kami akan menambah daun pasli, bawang putih dan paprika.

  6. Dalam kuali yang berasingan, gorengkan susu babi dan masukkannya ke bahagian lain. Akhirnya, kami akan meletakkan hirisan dan choricitos dihiris. Sekiranya anda suka sup yang konsisten, anda boleh menambah satu sudu tepung jagung, anda akan mempunyai pokok yang paling kuat. Anda hanya perlu menikmati hidangan tradisional ini penuh dengan rasa dan getaran yang baik.