resipi

Ikan goreng

Chicharrón adalah nama yang diberikan kepada daging untuk digoreng dengan lemak atau minyaknya sendiri. Yang paling terkenal adalah daging babi tetapi ia bukan satu-satunya. Ia diperolehi melalui proses penggorengan, dan selepas itu daging mesti sangat rangup. Ikan chicharrón, misalnya, diperoleh dengan gabungan tepung dan telur.

Daging ikan mengandungi protein berkualiti tinggi. Ia adalah makanan dengan jumlah kalori yang rendah; Di samping itu, ia adalah sumber vitamin A dan kumpulan B. Ikan ini mempunyai mineral seperti iodin, magnesium dan besi.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan putih
  • Setengah cawan tepung gandum
  • Setengah tepung jagung
  • Satu sudu yis kimia
  • A lemon
  • Halia
  • Garam secukup rasa
  • Lada secukup rasa
  • Dua sudu pes bawang putih
  • Dua sudu besar kicap
  • Dua telur

Bagaimana untuk menyediakan kereputan ikan:

  1. Basuh ikan di dalam air masin. Keluarkan sebarang kekotoran yang ada pada daging. Pergerakan mesti menjadi halus agar tidak merosakkannya; Prosedur ini tidak boleh mengambil masa lebih daripada satu minit. Apabila mengeluarkan air, letakkan kertas penyerap.
  2. Keluarkan semua duri. Ikan tidak boleh mempunyai kulit, anda hanya perlu bekerja dengan daging. Teruskan untuk memotong kepingan medium dan letakkannya dalam mangkuk besar, tambah garam dan lada untuk rasa dan kacau.
  3. Masukkan jus limau pada ikan . Campurkan supaya semua kepingan boleh diresapi dengan rasa sitrus lemon. Berhati-hati dengan ramuan ini, lemon, ia memberikan rasa yang sengit.

  4. Bersihkan halia dan parut untuk mengekstrak jus, tuangkan pada ikan dan campurkan. Tambah kicap; soya akan memberi rasa dan warna ikan.
  5. Pukul dua telur dengan baik. Tuangkan telur yang dipukul di atas ikan dan campurkan sama rata; biarkan selama 5 minit di dalam peti sejuk.
  6. Campurkan tepung dan yis kimia dalam mangkuk sederhana . Selesai proses ini, untuk lulus kepingan ikan dengan gabungan tepung. Keluarkan kelebihan supaya benjolan tidak terbentuk.
  7. Panaskan periuk kecil dengan banyak minyak. Sekali minyak panas, goreng ikan dalam kepingan. Ini dilakukan supaya suhu minyak tidak berkurangan. Keluarkan potongan ikan dan letakkan pada kertas penyerap.