resipi

Plum jem

Jem Plum mempunyai banyak sejarah dalam dunia masakan. Orang Yunani sudah membuat semacam jam yang dibuat dari quince yang dimasak dengan madu. Dari sana terdapat beratus-ratus varian penyediaan lazat berdasarkan buah-buahan. Plum memberikan sentuhan asid tertentu yang sangat menyenangkan kepada lelangit.

Terima kasih kerana kandungan seratnya yang tinggi, plum membantu berfungsi sistem pencernaan . Ia dianggap sebagai julap ringan yang menyumbang kepada kerja usus. Plum juga mengandungi pelbagai vitamin, termasuk vitamin A, C, B1, B2, B3, E dan K. Vitamin A dari tumbuhan asalnya dipanggil beta-karoten. Beta-karoten adalah penting untuk penglihatan dan sistem imun ; Di samping itu, mereka mengelakkan degenerasi otot.

Buah-buahan ini juga kaya dengan flavonoid, antioksidan dengan pelbagai manfaat untuk badan. Flavonoid nada hati dan membantu mengawal paras kolesterol darah dan menyumbang kepada fungsi sistem peredaran darah. Plum juga menyerupai hati dan buah pinggang semula jadi . Mereka adalah diuretik, yang membantu mengawal hipertensi. Kerana kandungan besi mereka, mereka disyorkan dalam kes-kes anemia.

Bahan-bahan:

  • Satu setengah kilo prun
  • 500 ml air
  • 800 gram gula
  • 1 batang kayu manis
  • 2 sudu besar pelabuhan atau mana-mana wain merah dari Rioja

Cara menyediakan jem plum:

  1. Basuh plum dengan berus dapur . Mereka harus bersih, kerana kulit tidak dikeluarkan untuk menyediakan marmalade.
  2. Potong setiap plum separuh dan keluarkan tulang .
  3. Pasang api dengan periuk dua kali, tambah air, plum, dan kayu manis. Tutup sehingga ia mula mendidih.
  4. Selepas kira-kira 20 minit, periksa bahawa plum lembut . Buat mereka dengan sudu kayu dan tambah gula ke dalam periuk. Teruskan masak di atas api sederhana tanpa menutup periuk.
  5. Tinggalkan api selama 15 minit atau sehingga plum runtuh. Jika kepingan-kepingan besar kekal, gigitlah dengan sudu kayu .
  6. Apabila mendapatkan konsistensi yang diingini, keluarkan dari haba dan keluarkan tong kayu manis. Tambah dua sudu pelabuhan dan gaul dengan baik.
  7. Pada akhir sentuhan rasa manis diperbaiki, menambah sedikit gula jika diperlukan.
  8. Pek jem plum dalam balang atau beberapa, sebaiknya kaca.