resipi

Cara membuat doh roti untuk membuat roti

Pati ayam adalah penapaian yang diperoleh dari campuran tepung dan air. Ia dicirikan kerana tidak mengandungi apa-apa jenis yis tambahan, kerana ia tidak perlu. Tepung mengandungi pelbagai ragi dan bakteria, dan unsur-unsur ini menyebabkan penapaian massa. Mentega itu digunakan untuk membuat roti jenis yang berbeza, yang cenderung lebih kental dan mempunyai aroma istimewa, kerana penyediaan ini mengawal keasidan adunan.

Salah satu atribut asas rai adalah ia memberikan sejumlah besar serat . Penggunaan rai boleh menampung sejumlah 30% serat yang disyorkan setiap hari untuk organisma. Serat ini membolehkan flora usus berada dalam keadaan optimum, dengan itu mencegah jangkitan dan ketidakselesaan lain. Di samping itu, ia merupakan sumber penting vitamin B1, yang membantu menukar karbohidrat menjadi tenaga. Oleh kerana itu, sangat baik bagi mereka yang mengamalkan mana-mana sukan.

Bahan-bahan:

  • 125 gr tepung rye wholemeal
  • 125 ml air

Bagaimana menyediakan ibu-ibu:

  1. Penyediaan ibu lebaran berlangsung selama tiga hingga lima hari, bergantung pada musim tahun ini. Bekas bersaiz sederhana dengan tudung, sudu dan skala kecil perlu disediakan.
  2. Pada hari pertama 75 gram tepung rye wholemeal dan 75 mililiter air perlu ditimbang . Kedua-dua unsur mesti dicampurkan dalam bekas sehingga mereka disatukan seragam. Seterusnya, bekas itu dihadkan dan jisim dibenarkan berdiri pada suhu bilik selama 24 jam.

  3. Pada hari kedua, selepas 24 jam pertama, bekas itu tidak diketahui . Dari jumlah 50 gram doh dikeluarkan, yang sudah pasti mempunyai gelembung, yang menunjukkan bahawa penapaian sedang berjalan dengan betul.
  4. Selepas itu, doh disegarkan dengan menambahkan 25 gram tepung rai dan 25 ml air . Campurkan semula sehingga menyatukan secara homogen. Tutup dan rizab selama 24 jam.
  5. Pada awal hari ketiga, bekas mestilah dipecahkan dan 25 gram tepung rai ditambah lagi . Juga 25 mililiter air ditambah. Pada masa ini bekas diliputi sekali lagi dan dibiarkan beristirahat selama 24 jam lagi.
  6. Doh akan siap untuk penyediaan roti rai, jika tepung ini telah dipilih.
  7. Jika tepung gandum ditambahkan ke dalam masam ini , satu lagi jenis adonan boleh diperolehi, untuk roti tepung gandum.