resipi

Serbuk tepung

Walaupun Migas Tepung adalah hidangan khas Sepanyol, ia dipercayai bahawa ia telah dicipta oleh gastronomi Arab. Hidangan ini mengandungi tepung yang dimasak, disertai dengan ikan, daging lembu, daging babi dan sayur-sayuran, menjadikannya hidangan yang tipis dan lengkap.

Dalam penghuraian ini dan dari sudut pandang nutrien, kita dapat mencari 3 sumber utama pemakanan manusia . Dan semua mereka berkumpul di serbuk tepung: daging ikan, lembu dan babi, sayuran dan tepung. Dengan cara ini, sebahagian daripada serbuk tepung boleh menjadi pilihan yang baik sejauh makanan yang seimbang.

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung gandum durum
  • 400 gram sosej daging, segar
  • 200 gram bacon atau bacon
  • Tiga ulas bawang putih (tanpa ular)
  • Dua lada hijau
  • Satu gelas minyak zaitun
  • Setengah kilo sardin
  • Dua gelas air
  • Garam dan lada

Penyediaan serbuk tepung:

  1. Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana.
  2. Masukkan bawang putih dengan kulit selama lima minit. Keluarkan mereka dengan sudu slotted.

  3. Kemudian letakkan sosis potong dalam kuali yang sama.
  4. Keluarkan sosej yang dimasak, dan tambah daging dan lada dipotong menjadi jalur sederhana. Buang sekali dimasak.
  5. Pisahkan semua campuran dalam bekas.
  6. Pada baki lemak, tambahkan sesudu tepung, dan secubit garam dan lada ke minyak. Kacau dan coklat tepung tanpa terlalu banyak warna.
  7. Perlahan-lahan tuang dua gelas air ke dalam tepung (berhati-hati kerana minyak zaitun panas mungkin bocor).
  8. Kacau hingga mendidih dan mengental.
  9. Masukkan tepung yang tersisa, dan campurkan adunan dengan spatula kayu supaya ia masak sama rata.
  10. Semasa memasak, potong doh dengan spatula supaya dibahagikan dan serbuk terbentuk.
  11. Keluarkan kira-kira 30 minit, atau apabila serbuknya longgar dan coklat keemasan.
  12. Masak sardin di dalam ketuhar selama empat minit (pilihan lain adalah memasaknya dalam gelombang mikro dengan tilam garam tebal)
  13. Apabila serbuk tepung yang emas, keluarkannya dan sajikannya dalam plat besar.
  14. Gantikan semua campuran yang diketepikan yang dimasak pada mulanya, selama dua minit.
  15. Keluarkan kandungan dengan spatula dan tambahkannya ke setiap pinggan di sebelah serbuk.
  16. Tambah sardin panggang untuk setiap hidangan . Hidangkannya