resipi

Sirloin Wellington

Resipi sirloin Wellington adalah sempurna untuk menawarkan makan malam gala yang lengkap. Ia adalah daging yang dimasak dengan cara yang sangat istimewa. Hidangan ini mempunyai asal yang hampir nyata yang membolehkan kita berasa seperti pemilik autentik meja mewah. Dengan daging terbaik dan beberapa ramuan, kami akan membuat tenderloin berpakaian penuh. Tiada apa-apa yang boleh dibandingkan dengan sirloin Wellington yang dimasak dengan baik, perhatikan resipi ini dan berani untuk mencipta sesuatu yang luar biasa di dapur anda.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sirloin
  • 2 scallions
  • 4 sudu besar sawi
  • 500 g cendawan
  • 200 gr serrano ham
  • 100 gr bebek foie
  • 1 lembar pastri puff
  • Telur
  • Garam
  • Lada

Bagaimana untuk menyediakan sirloin Wellington:

  1. Kami akan memulakan sirap Wellington kami membersihkan daging dengan baik, adalah penting bahawa ia dibersihkan dengan baik dan tidak mempunyai pielecilla atau lemak berlebihan. Di samping itu, daging ini sepatutnya sempurna di dalam helai pastri yang kami ada, jika perlu, kami akan memotongnya.
  2. Dalam kuali meletakkan minyak zaitun . Kami akan lada sirloin dan meterai dengan baik . Adalah penting bahawa ia dimeterai dengan baik di semua pihak dan menyimpan jusnya di dalamnya. Daging akan menjadi lebih kaya jika kita memberi perhatian kepada langkah ini.

  3. Dalam kuali yang sama meletakkan bawang dipotong menjadi julienne supaya mereka dibuat dengan lemak sirloin yang sama dan sedikit minyak. Mereka harus lembut dan telus. Apabila mereka mencapai tahap itu, kita akan menggabungkan cendawan yang digulung.
  4. Kami akan memasak ramuan-ramuan ini beberapa minit lagi sehingga mereka selesai. Cendawan biasanya melepaskan sedikit cecair, jadi, lebih baik tunggu untuk menguap.
  5. Kami akan meletakkan bawang dan cendawan di dasar pengisar. Kami akan mengisar bahan-bahan ini dengan baik dan kami akan menyimpannya.

  6. Kami terus dengan foie. Kami akan meletakkannya di atas daging, supaya ia sempurna merangkumi sirloin, kedua-dua rasa perlu digabungkan dan difahami sebanyak mungkin.
  7. Kami akan meletakkan beberapa filem di atas permukaan kerja untuk memudahkan pemasangan plat.
  8. Kami meletakkan hambanya dengan baik. Kami menyebarkan ramuan ini dengan mustard, kita boleh menggunakannya dalam berus dapur untuk menjadikannya lebih seragam. Di atas kami akan meletakkan sirloin kami ditutup dengan foie gras.
  9. Kami menggulung bahan-bahan ini dengan baik dengan bantuan filem, sehingga ia seperti silinder yang sempurna.
  10. Kami menyebarkan kue puff pada kertas pembakar. Seterusnya, kami meletakkan daging dan menggulung semuanya sebagai satu pakej, ia mesti ditutup dengan ketat.

  11. Kami akan melukis permukaan dengan telur yang dipukul dan dimasukkan ke dalam ketuhar pada kira-kira 200ยบ. Ia sepatutnya kira-kira 35 minit . Apabila sudah siap, kami akan membiarkannya berehat selama 10 minit dan kami akan mempersiapkan untuk memotongnya untuk catuan. Anda boleh menemani hidangan ini dengan pencuci mulut ringan seperti labu dan kek kenari, ia akan menjadi pelengkap sempurna.