resipi

Tuna tartar dengan alpukat dan udang

A tartare tuna dengan alpukat dan udang boleh menjadi restoran mewah atau hidangan makan malam yang anda boleh menyediakan dengan selesa di rumah anda. Intipati karang adalah berdasarkan makerating daging mentah atau ikan, dalam hal ini. Pakar mengatakan bahawa makanan mentah cenderung untuk memelihara lebih banyak nutrien dan vitamin yang hilang semasa proses memasak.

Dalam kes ikan adalah dinasihatkan untuk membekukan terlebih dahulu supaya ia tidak berbahaya kepada kesihatan dan bahkan lebih kaya. Tuna, dalam pelbagai merah, adalah salah satu yang paling dihargai, menawarkan kami pelbagai rasa dan kesegaran yang menjadikannya raja laut. Jika digabungkan dengan buah mentega seperti alpukat, yang dipanggil superfood untuk lemak penting dan kelembutan udang, kita tidak boleh gagal. Berani mencipta hidangan lima bintang, perhatikan cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

  • 300 gr ikan tuna biru
  • 2 avocados
  • 6 udang
  • ½ bawang merah
  • ½ kapur
  • 3 sudu besar kicap
  • 1 sudu minyak bijan
  • 1 sudu pes wasabi (pilihan untuk pencinta pedas)
  • ½ sudu halia
  • Benih wijen
  • Minyak zaitun
  • Garam

Bagaimana untuk menyediakan tartar tartar dengan alpukat dan udang:

  1. Untuk tartare ini kami akan mula menyediakan bahan-bahan yang akan menemani itu. Kupas dan potong kucai dengan baik supaya apabila tiba masanya anda boleh menggabungkan dengan baik dengan sisa perisa.
  2. Kami akan teruskan dengan tuna, sekali dicairkan, kami akan memotongnya menjadi kiub kecil . Jika anda ingin lebih baik bahawa ia masih segar kerana ia boleh dipotong jauh lebih baik tanpa membuangnya, dalam keadaan panas ia lebih rumit.

  3. Dalam mangkuk kami akan mencampur kicap, minyak bijan, sedikit wasabi jika anda suka dan serbuk halia atau parut. Pukul dengan baik dengan sudu untuk mengintegrasikan semua bahan untuk akhirnya menambah garam secukup rasa.
  4. Dalam mangkuk yang sama, kami letakkan tuna dan bawang . Kami akan membiarkan segala-galanya macerate sekurang-kurangnya setengah jam. Sekiranya anda ingin menjadikannya sangat lazat, anda boleh meninggalkan segala-galanya siap malam sebelum, untuk melancarkan plat pada waktu makan.
  5. Potonglah alpukat menjadi kiub dan masukkannya ke dalam mangkuk dengan jus lemon . Kami akan menambah sedikit garam dan minyak zaitun . Kami akan mengeluarkan semuanya dengan baik. Secara selari, kami akan meletakkan udang pada panggangan supaya mereka dilakukan dengan baik.

  6. Kami akan pergi untuk melancarkan hidangan, dalam acuan bulat kita akan meletakkan lapisan masing-masing, satu tuna dan satu lagi alpukat sebagai lasagne. Lebih dari campuran tekstur dan perisa kami akan meletakkan dua udang setiap komensal, ia akan menjadi cantik dan ia akan dibuat daripada filem.