resipi

Pici toscani dengan sos tomato buatan sendiri

Pici toscani adalah pasta yang mirip dengan spaghetti tetapi agak tebal, mereka adalah salah satu pasta yang paling terkenal di Tuscany. Dalam artikel resipi Okdiario yang lain, kami menyediakan ravioli dalam sos daging, hari ini pici toscani dengan sos tomato.

Resipi toici pici dengan sos tomato buatan sendiri

Pasti pici boleh dibeli sudah disediakan di pasaraya gourmet atau dalam talian, kami memberitahu anda resipi dengan dua pilihan dengan pici buatan sendiri atau pici dibeli. Dengan tomato yang sama jika anda mempunyai masa anda boleh membuat sos buatan sendiri atau juga membeli tomato dan menambahnya kepada pasta.

Bahan-bahan

  • 400 g pasta pici buatan sendiri atau dibeli
  • 80 g keju parut

Untuk sos tomato buatan sendiri

  • 500 g tomato masak
  • Satu cengkih bawang putih
  • Bawang merah
  • ½ sudu teh paprika
  • 1 sudu teh gula
  • ½ sudu teh kering basil
  • Lada hitam

Jika anda menyediakan pasta pici di rumah

  • 330 g tepung semolina atau semolina
  • 220 g tepung serba guna
  • 375 ml air

Persediaan

Untuk pici toscani

  1. Campurkan tepung semolina dan tepung biasa dalam mangkuk dan buat lubang di tengah. Tambahkan air sedikit demi sedikit di tengah lubang, sambil menguli dengan tangan anda. Untuk mencapai jisim yang lancar dan elastik, (anda mungkin perlu menambah sedikit air). Sebaik sahaja anda mencapai jisim yang tidak melekat dengan plastik atau kain dan biarkan berdiri selama setengah jam.

  2. Apabila masa berehat sudah berlalu atau anda boleh memotong pici, semakin halus, walaupun sukar untuk memotong mereka lebih tipis daripada spageti. Setelah dipotong, biarkan mereka kering dengan meletakkan sedikit filem plastik di atas.
  3. Untuk memasak pici menjadi pasta segar yang dibuat di rumah memerlukan masa kurang daripada kering.

    Tambah 4 liter air dan apabila satu sendok teh garam bisul, maka pici. Waktu memasak adalah d adalah kira-kira 9 minit.
  4. Jika anda menyediakan pici dengan pasta yang dibeli, langkah itu sama dengan mengisi periuk dengan 4 liter air, masukkan ke dalam periuk, tambah garam dan pasta tetapi dalam kes ini masa memasak adalah 18 minit. Apabila pasta dimasak, sama ada buatan sendiri atau dibeli, biarkan ia longkang .

Kami menyediakan sos tomato

  1. Sos tomato buatan sendiri boleh disediakan terlebih dahulu . Untuk membuatnya, anda boleh menggunakan tomato masak atau tomato yang ditapis. Sekiranya anda menggunakan matang saya memberitahu anda cara mengupas mereka, untuk resipi.

  2. Potong bawang dan cengkih bawang putih. Tambah empat sudu minyak zaitun dan masak bawang selama dua minit dan kemudian tambah bawang putih dan basil kering. Tambah tomato masak, dikupas dan potong kecil. Tambah gula sedikit untuk meneutralkan keasidan tomato, sedikit paprika dan garam.

  3. Masak tomato pada api kecil selama 20-25 minit. Kemudian menghancurkan pengisar atau pencincang untuk mencapai tekstur halus.
  4. Campurkan pasta pici dengan sos tomato dan tambah keju parut

Anda mungkin juga berminat

Mie dengan ayam

[kapsyen]

Resipi mi ayam [/ kapsyen]

Jika anda suka resipi pici dengan sos tomato buatan sendiri, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikuti kami di Facebook!