resipi

Sos Inggeris atau Worcestershire

Sayuran Inggeris atau Worcestershire biasa di banyak resipi Anglo-Saxon, daging rebus atau koktel seperti Bloody Mary. Anda mendapati ia dibungkus di mana-mana pasar raya, namun penyediaannya agak mudah, ia mempunyai banyak ramuan tetapi semuanya biasa, murah dan mudah dicari (ramai mungkin ada di rumah). Dalam Okdiario-resipi kami beritahu anda langkah demi langkah.

Sejarah sos Inggeris atau Worcestershire

Saus Inggeris atau Worcestershire tidak kurang dari 180 tahun, Worcester dicipta terima kasih kepada dua ahli kimia, John Wheeley Lea dan William Perrins. Ia mula dijual pada tahun 1837 dan masih menjual dengan kejayaan yang besar. Resipi anda adalah rahsia, ia mempunyai banyak bahan dan walaupun anda boleh meniru rasa, sukar untuk meniru sepenuhnya .

Terdapat legenda yang mengiringi penciptaan sos ini. Seorang bangsawan bernama Lord Sandys yang telah menjadi gabenor Bengal pergi ke farmasi John dan Williams dan membawa mereka resep untuk sos yang dia telah merasai di India. Ahli farmasi menyiapkannya tetapi mereka juga membuat balang tambahan untuk mereka . Mereka mencuba tetapi rasa itu tidak meyakinkan mereka dan mereka meninggalkan balang di ruangan bawah tanah. Selepas beberapa lama mereka mendapatinya lagi dan merasainya lagi dan itulah apabila rasa memenangi mereka.

Resipi sos bahasa Inggeris buatan sendiri

Bahan-bahan

  • 125 ml cuka sari apel
  • 1 sudu gula perang
  • ½ sudu serbuk halia
  • ¼ sudu teh sawi
  • 1 cengkih bawang putih
  • 1 cili tepung jagung
  • Dua sudu besar bawang cincang
  • Cubit kayu manis
  • Cincang lada hitam
  • 3 sudu air
  • 4 sudu besar kicap
  • 1 sudu minyak zaitun dara

Persediaan

  1. Campurkan tepung jagung dengan tiga sudu air dan sisihkan. Potong bawang dan cengkih bawang putih.

    Tambah satu sudu minyak ke dalam kuali dan tumis bawang selama 3 minit tambahkan satu sendok teh gula perang dan kacau hingga pecah.
  2. Masukkan cengkih bawang putih dan goreng satu minit lagi.

  3. Masukkan sos kicap, mustard, kayu manis, halia, lada hitam dan air dengan tepung jagung (tambah jagung sambil menambah tekstur yang lebih tebal), masak dengan api kecil selama 4 minit bahawa bahan-bahan itu diintegrasikan.

    adalah
  4. Tuangkan sos ke dalam mangkuk yang sesuai untuk pengisar dan gulung sehingga sos nipis diperolehi. Lulus hasil melalui penapis atau Cina dan simpan dalam mangkuk atau layari.

Anda mungkin juga berminat

Sos Cajun

Sekiranya anda suka resipi cookies buatan buatan sendiri, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikut kami di Facebook