resipi

Beet risotto

Risetto bit, selain ramuan yang berbeza, mempunyai kualiti yang menjadikannya unik dan menarik, warna garnet sengit. Risotto sangat menarik, serta berkhasiat, yang mana berjaya jika anda mempunyai tetamu.

Resipi yang sengit

[kapsyen]

Beet adalah sayur-sayuran kaya dengan antioksidan [/ kapsyen]

Risotto adalah salah satu cara memasak beras tradisional di Itali. Ia adalah hidangan krim dengan rasa yang sangat sengit . Sukar untuk menahan risotto yang baik. Terdapat banyak jenis risotto yang kita gunakan untuk melihat: al funghi, carbonara, frutti di mare, milanese, dll. Walau bagaimanapun, risetto bit tidak lazim, begitu juga dengan warna sengit yang diperolehi oleh hidangan ini apabila dimasak dengan tumbuhan ini.

Bit akar dicirikan, sebagai tambahan kepada warna, dengan mempunyai rasa yang sangat manis. Tetapi tidak semuanya kelihatan, bit adalah sayuran kaya serat dan flavonoid, pigmen semulajadi tumbuhan yang apabila dimakan oleh manusia, melindunginya dari kerosakan oksidatif yang dihasilkan oleh, sebagai contoh, bahan kimia atau sinar UV, menjadikannya dalam antioksidan yang kuat . Kuasa flavonoid membantu kita untuk menghilangkan kolesterol, melindungi hati dan perut atau bahkan menghalang pertumbuhan sel-sel kanser.

Untuk semua ini kita boleh mengatakan bahawa protagonis hari ini, risetto bit, adalah resipi sengit dalam warna, rasa dan bahkan dalam kesihatan.

Resipi bit risotto

Bahan-bahan:

  • 500 g arborio, carnarolli atau beras maratelli
  • 2 bit
  • 1 bawang
  • 1 leek
  • 1 cengkih bawang putih
  • 1 liter sup sayur-sayuran
  • 250 ml wain putih
  • 80 g keju Parmesan
  • Parsley atau chives untuk menghiasi
  • Minyak zaitun
  • Butter (pilihan)
  • Garam

Huraian:

  1. Potong bit dan letakkan dalam periuk dengan air mendidih. Sebaik sahaja mereka dimasak, kami memisahkan kuah dan menyimpannya dalam bekas. Sebaliknya kita menghancurkan bit dengan pengisar untuk membuat bubur, kita juga rizab.

    [kapsyen]

    Puree the bit [/ caption]
  2. Kami meletakkan dalam periuk lain untuk memanaskan sup sayur-sayuran.
  3. Potong bawang, bawang dan bawang putih dengan halus. Kami menutup bahagian bawah periuk dengan minyak zaitun dan haba. Perlahan-lahan kami menghancurkan sayuran dan musim.

  4. Kami meletakkan nasi dalam periuk dan gaul dengan baik, kami akan menyalakan beberapa minit dengan campuran.
  5. Kami menambah wain putih dan campurkan lagi. Ia harus sentiasa mendidih perlahan-lahan, jadi api harus rendah.
  6. Apabila wain telah berkurangan, tambahkan beberapa baldi kaldu sayur dan kacau beras tanpa berhenti. Ingatlah bahawa salah satu rahsia risotto bukan untuk berhenti mengaduk sehingga ia berkrim dan sebaliknya tidak melekat. Kami akan terus menambah kuah sebaik sahaja ia telah menguap. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 8 atau 10 minit (bergantung kepada beras dan kuasa api).
  7. Apabila bijirin separuh daripada memasak kita menambah periuk sup bit, dan puri yang sama. Campurkan dengan baik dan apabila penyerapan kuah terus menambah kuah sayur. Adalah penting untuk tidak pernah berhenti kacau. Ini akan membawa kita 10 minit lagi.
  8. Apabila bijian beras adalah al dente, keluarkan dari api, masukkan keju parmesan dan kacau dengan baik. Ia adalah pada masa ini jika anda mahu anda juga boleh menambah sedikit mentega untuk menambahkan lebih krim ke campuran.
  9. Hidangkan dengan menghias dengan sedikit pasli atau kucai.

Anda mungkin juga berminat

Risotto labu

Jika anda menyukai resipi untuk riset bit, anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll.). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikuti kami di Facebook!