resipi

Matcha ais krim teh hijau

Krim, manis dan menyegarkan, Matcha ais krim teh hijau adalah salah satu kesenangan Jepun, dan salah satu daripada 4 krim ais yang paling dimakan di negara ini. Satu ais krim yang selain menjadi lazat, menggabungkan dengan rasa lain seperti coklat atau strawberi, juga kaya dengan antioksidan, yang meminta lebih banyak?

Teh Matcha yang kuat

Teh Matcha adalah pelbagai teh hijau . Tidak seperti ini, ia tidak diselitkan kerana teksturnya serbuk, jadi ia bercampur dengan air sebagai kopi yang larut, meninggalkan minuman yang sengit dalam rasa, warna, dan sifat, tekstur halus dan sangat unik.

Serbuk halus seperti serbuk teh Matcha diperoleh dengan mengisar hanya daun teh hijau yang paling lembut. Itulah sebabnya ia bukan teh yang sangat ekonomik sama ada, ia adalah proses yang lebih artisanal dan berhati-hati, walaupun dalam segala hal, kita dapat mencari diri kita dengan penipuan.

Tetapi selain dari rasa uniknya yang menjadikannya makanan istimewa yang sahih di Jepun, teh hijau Matcha adalah minuman berkhasiat kaya catechin, antioksidan yang kuat yang membantu mencegah arthritis, menurunkan kadar kolesterol atau melawan kanser . Jumlah catechin yang disediakan oleh Teh Matcha adalah 137 kali lebih besar daripada teh hijau biasa. Ia juga mengandungi L-Theanine, asid amino dengan kesan anxiolytic atau apa yang sama, relaxant semula jadi yang sangat kuat. Ia juga menyediakan lebih banyak serat, kalium, vitamin C, besi dan kalsium daripada teh hijau biasa. Pendek kata, teh Matcha adalah sejenis minuman yang mempunyai ciri-ciri kuat yang, seperti segala yang lain, harus dimakan secara sederhana .

Selain dimakan secara bersendirian, teh Matcha digunakan untuk pencuci mulut yang banyak seperti truffle, puding, pai atau ais krim seperti yang kami sampaikan dalam resipi ini.

Resipi Ais Krim Matcha Green Tea

Bahan-bahan

  • 2 sudu teh matcha teh hijau
  • 130 g gula
  • Krim 180 ml dengan kandungan lemak tinggi
  • 180 ml susu
  • 3 telur

Huraikan

  1. Kami mencampur dua sudu gula dengan teh hijau dalam mangkuk.
  2. Kami memisahkan putih telur dari kuning telur . Campurkan jumlah selebihnya gula dengan kuning telur dalam bekas lain. Kami menggabungkan campuran teh dan gula sebelum ini dan mengaduk segala-galanya sehingga pasta tebal ditinggalkan.

  3. Dalam periuk, perlahan-lahan susu perlahan-lahan dan keluarkan dari haba sebelum ia pecah hingga mendidih .
  4. Kami menambah sedikit susu ke campuran teh matcha sebelumnya untuk melembutkan paste yang dicipta. Kemudian kita menambah sedikit susu dan campur dengan hati-hati. Apabila campuran sangat homogen, kita kembali ke kuali dan meletakkannya lagi panas.
  5. Sekali lagi, sebelum mendidih keluarkan dari haba dan ketegangan untuk menghilangkan benjolan atau kekotoran yang mungkin . Kami membiarkan sejuk.

  6. Kami melancarkan krim dengan lancar dan menambahnya kepada campuran teh matcha.
  7. Bagikan semua dalam bekas yang besar dan hermetik (jadi ia tidak menyerap bau lain) dan letakkan dalam peti sejuk selama 3 jam.
  8. Selepas masa, kami meletakkan bekas di dalam peti sejuk. Untuk mengelakkan kristal yang terbentuk di dalam ais krim hijau kami, kami perlu mengambilnya setiap 30 atau 40 minit dan mengeluarkannya dengan kuat . Kita perlu mengulangi operasi ini sehingga ais krim mempunyai tekstur dan titik pembekuan yang dikehendaki. Hanya dengan cara ini kita akan mendapat krim dari ais krim yang paling lazat.

Anda mungkin juga berminat

Vanilla truffle dengan teh hijau

Jika anda menyukai resipi ais krim teh hijau, anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll.). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikuti kami di Facebook!