resipi

Vichyssoise, resipi asli

Vichyssoise adalah salah satu daripada resipi klasik yang tidak pernah gagal. Dengan bahan-bahan penting dapur mana saja, seperti kentang, kami akan memasak krim layak restoran mewah. Kursus pertama jenis ini tidak pernah gagal. Ia mempunyai tekstur dan kesederhanaan yang menjadikannya sangat istimewa. Krim cecair akan memberi anda kritikan bahawa vichyssoise sahih ini akan diperlukan. Bawang dan bawang merah akan menjadi pelengkap hidangan hidangan ini. Temui rahsia tersembunyi hidangan yang lazat dan ringan, berani dengan vichyssoise buatan sendiri yang sempurna yang akan menyenangkan seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

  • 5 leeks
  • 2 kentang
  • 1 kerang
  • 1 kacang mentega
  • 150 ml krim cecair
  • Minyak zaitun tambahan dara
  • Garam
  • Chives
  • Chervil
  • Untuk stok ayam:
  • 1 lobak merah
  • bahagian hijau daun bawang
  • tongkat ayam
  • 1 perumahan ayam
  • 1 dan separuh air
  • Garam
  • Parsley

Bagaimana menyediakan vichyssoise

  1. Kami memulakan resipi ini dengan menyediakan sup ayam. Kami akan dimasukkan ke dalam periuk, wortel dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar. Kami akan menambah bahagian hijau daun bawang, kami akan memelihara kepingan putih untuk membuat krim.

  2. Kami menambah ayam dan selongsongnya. Kami tutup dengan air dan kami meletakkan titik garam yang betul. Susu jenis ini akan mengambil kira-kira 25 minit untuk disediakan. Apabila bersedia, kami akan menanam dan memelihara sup untuk resipi ini.
  3. Kupas dan potong bawang hingga. Kami akan melakukan perkara yang sama dengan leek yang telah kami sampaikan sebelum penyediaan sup.
  4. Dalam kuali tambah sedikit mentega dan kami akan menyemai bawang dan kiwi. Biarkan mereka merenung, jangan ambil warna, hanya melembutkan.
  5. Walaupun kita akan mengupas dan memotong kentang . Kita boleh memotongnya menjadi taco kecil supaya mereka memasak lebih cepat. Kebaikan apa-apa jenis krim adalah bahawa semua ramuan bercampur dengan sempurna.
  6. Tumis kentang beberapa minit sebelum menambah sup ayam. Kami akan membetulkan garam dan lada. Kami akan membiarkannya masak bersama selama kira-kira 15 minit.

  7. Selepas masa ini, kami akan memasak semuanya dengan baik. Kami akan menghancurkan set sehingga kami mendapat tekstur krim yang kami perlukan. Sekiranya terlalu tebal, kita boleh memasukkan sedikit kuah, ia akan menjadi lebih lembut.
  8. Hidangkan dengan sedikit chives dan chervil dicincang dengan baik. Kami akan menyediakan salah satu hidangan sudu yang paling terkenal dan lazat di dunia.