resipi

Mie dengan pesto

Jika anda suka pasta, mie pesto adalah salah satu resipi paling tulen, tanpa tomato, dengan kemangi, minyak zaitun dan kacang pain. Resipi mudah yang bernilai berulang. Dalam satu lagi artikel Okdiario-resipi kami membuat spageti untuk vongole, mi hari ini untuk pesto.

Resipi mi dengan pesto

Sos Pesto adalah salah satu yang terkenal di Genoa, dicipta pada abad keenam belas. Namanya berasal dari perkataan Pestâ, yang diterjemahkan sebagai menghancurkan. Pesto tulen dibuat dengan mortar dan sedikit kesabaran seperti dalam resipi kami . Hasilnya berbaloi.

Sos ini berasal dari Genoa di bahagian utara Itali. Ia dicipta pada abad keenam belas dan walaupun resipi klasik mempunyai kacang pain ada juga variasi lain yang menambah kacang atau kacang. Terdapat satu lagi sos pesto

Bahan-bahan

  • 400 g mi
  • 1 cengkih bawang putih
  • 15 g kacang pain
  • 80 g selasih segar
  • 100 ml minyak zaitun tambahan dara
  • 80 g keju Parmesan
  • Garam kasar

Persediaan

  1. Sediakan kaserol dengan kira-kira 4 liter air dan sudu garam. Jika anda ingin menyediakan pasta seperti yang disyorkan oleh 'Barilla Academy ': anda perlu menggunakan 1 liter air untuk setiap 100 gram pasta dan kira-kira 7 g garam dalam hampir 28 gram ini. Dengan cara ini pasta dimasak dengan garam dan tidak perlu ditambah.

  2. Waktu memasak ditandakan oleh pengeluar dalam pakej, mungkin bergantung kepada contohnya dalam kes mi kira-kira 6 minit untuk menjadi 'al dente', tetapi lebih baik untuk memastikan memeriksa di belakang bungkusan . Jika anda menggunakan pasta keseluruhan sebagai contoh, ia memerlukan sedikit masa lagi. Sebaik sahaja pasta pada titik itu biarkan ia longkang dalam colander.
  3. Kami terus dengan resipi dan menyediakan sos pesto. Basuh dan keluarkan basil, simpan beberapa daun untuk kemudian.

    Potong daun dengan gunting. Masukkan bawang putih yang dihancurkan atau dicincang halus dalam mortar dengan garam kasar. Hancurkan beberapa saat
  4. Sekarang tambah daun basil dan hancurkan daun-daun di dinding mortar. Hidupkan mortar dari kiri ke kanan dan kemudian sebaliknya. Apabila anda melihat basil mengeluarkan sedikit cecair hijau dan kami memilikinya pada titik yang betul.

  5. Masukkan kacang pain, satu sudu teh keju parut dan separuh minyak zaitun. Campurkan dengan perlahan supaya tidak percikan, kemudian masukkan minyak yang lain. Anda akan mempunyai sos yang padat dan sangat aromatik.
  6. Tuangkan sos dalam kuali atau kaserol ke atas api yang rendah, masukkan pasta yang disalirkan dengan baik dan kacau supaya ia baik.

  7. Hidangkan pasta dan taburkan keju Parmesan. Hiaskan dengan beberapa daun basil yang telah kami simpan.

[kapsyen]

Mie dengan pesto [/ kapsyen]

Anda mungkin juga berminat

Spaghetti carbonara

Jika anda suka resipi untuk mie pesto, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikuti kami di Facebook di @okdiarioplus!