resipi

Steak ke Castilian

Steak ke Castilian, dengan cendawan dan ham yang baik, resipi 'untuk mengambil roti dan basah' . Dalam artikel resipi Okdiario yang lain, kami membuat daging kambing dengan Muscat. Hari ini stik ke Castilian.

Steak ke Castilian

Resipi ini juga boleh disediakan dengan daging lembu, daging lembu atau daging kambing yang daging dengan persentase lemak yang lebih tinggi (daripada ayam misalnya) untuk memasak mereka melepaskan jus mereka. Keindahan resipi adalah untuk menggabungkan rasa lemak itu (yang tidak perlu sama ada) cair dalam kuali dan dicampur dengan aroma wain putih, ham dan bahan-bahan lain.

[kapsyen]

Steak ke Castilian [/ kapsyen]

Bahan-bahan

  • 8 filetitos tenderloin daging babi
  • 200 gr cendawan dipotong ke dalam kepingan
  • Setengah segelas wain putih atau 125 ml
  • ½ bawang merah
  • 80 gr ham Iberia dipotong
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 daun bay
  • Minyak zaitun tambahan dara
  • Garam dan lada
>

[kapsyen]

Steak ke Castilian, ham [/ caption]

Persediaan

Pertama sekali kita membersihkan cendawan kerana mereka biasanya mempunyai zarah-zarah kecil di bumi. Kami tidak meninggalkan mereka untuk merendam berpanjangan kerana mereka kehilangan aroma. Untuk membasuh mereka kami meneruskannya seperti ini: kami meletakkannya dalam colander besar dan menenggelamkannya selama beberapa saat dalam semangkuk air dan longkang.

[kapsyen]

Steak ke Castilian - membersihkan cendawan [/ kapsyen]

Kemudian dengan berus gigi basah kami pergi ke cendawan satu demi satu . Kemudian kita menenggelamkan mereka lagi di dalam air dengan bantuan ayak dan longkang. Keringkan mereka dengan kain dan potong ke dalam helai.

Di dalam tongkat minyak bukan kayu dengan minyak zaitun, kami memasak stik langsing jika ia nipis. Satu minit akan mencukupi untuk setiap sisi jika ia sedikit tebal 1.5 / 2 minit setiap sisi.

[kapsyen]

Steak ke Castilian, sofrito [/ kapsyen]

Kemudian potong bawang putih dan bawang halus dan gorengkannya di dalam minyak yang sama dengan fillet di sebelah daun teluk. Selepas 1.5 minit atau ketika mereka sedikit emas, tambah cendawan dibersihkan dan potongan-potongan ham. Kami tumis dan masak selama lima minit. Selepas masa ini, kami menambah separuh segelas wain, garam dan lada putih. Masukkan daging dan masak empat minit lagi dengan api yang rendah.

[kapsyen]

Steak ke Castilian, wain putih [/ kapsyen]

Pada waktu berkhidmat, letakkan sedikit sos di atas pinggan dan pada sos yang diisi fillet , tuangkan cendawan dan ham ke atas daging .

Anda mungkin juga berminat

Pork tenderloin dalam saus bir hitam

[kapsyen]

Pork tenderloin dalam saus bir hitam [/ kapsyen]

Jika anda menyukai jawatan tentang stik ke Castilian . Anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dan lain-lain), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver