resipi

Artichoke yang disumbat

Artichoke yang disumbat atau 'Arab gaya artichokes', resipi tradisional Andalusia. 'alcaucil' berasal dari istilah al-qabsíl Arab. Dalam masakan Arab, artichokes, aubergines dan bawang adalah sebahagian daripada banyak hidangan. Selepas lapan abad keabadian di Sepanyol, pengaruh Arab tercermin dalam resipi seperti ini. Dalam satu lagi artikel Okdiario-resipi kami membuat tortilla artichoke. Hari ini disumbat artichokes.

Artichokes mempunyai banyak manfaat kesihatan, mereka hanya memberikan kalori sebanyak 47 gr setiap hidangan 100 gram. Mereka mempunyai banyak kalium, sebagai tambahan kepada vitamin C, A dan antioksidan. Artichokes mempunyai inulin polysaccharide yang bermanfaat untuk pencernaan. Ia juga mengandungi asid linoleik dan pantothia. Makan artichokes adalah sihat untuk membantu mengawal paras gula darah, menggalakkan transit usus dan diuresis. Artichokes juga bermanfaat untuk fungsi hati dan biliard.

Artichoke yang disumbat

Bahan-bahan untuk 6 orang

  • 6 artichokes atau artichoke besar yang ditutup dengan baik dan dengan batang keras (batang keras memberitahu anda bahawa mereka lebih sejuk)
  • 350 daging cincang antara daging lembu dan babi
  • 2 lada merah cincang
  • 2 bawang
  • 1 cincang lada yang dicincang
  • 3 bawang putih cincang
  • Parsley dicincang
  • Garam dan lada
  • Minyak zaitun tambahan dara
  • 1 gelas wain putih
  • 2 gelas air
  • Setengah sudu teh paprika dari vera
  • Laurel, daun kecil
>

Persediaan

Pertama letakkan daging dalam mangkuk, masukkan telur yang dipukul, bawang putih, garam, lada dan pasli cincang . Campurkan semua ramuan ini dan biarkan mereka duduk di dalam peti sejuk selama satu jam, yang meliputi bekas. Kemudian teruskan untuk membersihkan artichokes atau artichokes. Saya memberitahu anda proses langkah demi langkah.

Bersihkan artichokes

1- Keluarkan daun keras artichokes dan potong batangnya.

2 Potong bahagian atas artichokes dan bersihkan pusat, (di mana fuzz yang kita juga akan keluarkan), dengan cara ini kami meninggalkan ruangan untuk isi semula kami . Kami meletakkan mereka untuk merendam dengan sedikit garam dan lemon selama 15 minit. Tuangkan artichokes.

Kemudian kita boleh meneruskan dengan resipi, menambah ruang yang telah kita tinggalkan di setiap artichokes, daging dan telur yang kami siap pada mulanya.

Sediakan ketuhar dengan grid sedekat mungkin ke bahagian grill. Dalam dulang atau tempat pembakar, masukkan artichokes yang disumbat dan program 10 minit pada 200 darjah. Apa yang kita lakukan ialah coklat daging dan telur yang kita ada sebagai bahan utama pengisian kita. Selebihnya resipi akan berada dalam periuk yang jelas.

Sediakan periuk ekspres dan tambah minyak zaitun, sebati bawang cincang bersama lada dan laurel selama 3 atau 4 minit. Seterusnya kita memperkenalkan artichokes yang kita ada di dalam ketuhar menjaga agar tidak membakar diri kita.

Kami menambah dua gelas air, paprika vera, pewarna dan wain putih . Kami lada artichokes, tutup periuk espresso dan masak artichokes selama kira-kira 15 minit. Biarkan berdiri dan pada waktu berkhidmat menambah lebih daripada sebahagian daripada kuah memasak artichokes.

Anda mungkin juga berminat

Kentang yang disumbat

Jika anda menyukai jawatan artichokes yang disumbat. Anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dan lain-lain), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver