resipi

Cherry gazpacho

Musim panas adalah masa untuk resipi sejuk seperti cherry gazpacho, belumkah anda cuba lagi? Ia disediakan sangat mudah dengan tomato pir, dan ceri sebagai bahan utama. Dalam satu lagi artikel resipi Okdiario kami membuat gazpacho putih, hari ini pelbagai lagi sup sejuk ini dengan ceri.

Bagaimanakah gazpacho Andalusia?

Gazpacho Andalusia adalah satu resipi yang mudah dan menyegarkan dengan mana pasukan-pasukan dari pasukan itu mengisi daya pada masa-masa panas.

Gazpacho asal tidak mempunyai tomato, ramuan ini datang ke Sepanyol selepas penemuan Amerika pada tahun 1492, tetapi tidak sampai berabad-abad kemudian pada abad ke-17 ketika ia mulai digunakan dalam masakan Spanyol. Gazpacho yang asli itu telah membuat roti, bawang putih, minyak dan cuka yang tidak dimakan sayur-sayuran tetapi badam semasa mereka berada di tangan. Dari abad ketujuh belas, dan kelapan belas untuk tomato gazpacho dan sayur-sayuran lain dimasukkan, sehingga mencapai resipi semasa untuk gazpacho Andalusia.

Resipi Cherry Gazpacho

Bahan-bahan untuk 4 orang

  • 500 g tomato pir masak
  • 350 g ceri
  • ½ lada merah
  • ½ bawang merah
  • 1 cengkih bawang putih
  • 2 chives jeruk
  • Jus separuh lemon
  • Satu sudu cuka balsamic
  • 3 sudu minyak zaitun tambahan dara
  • ¼ sudu sudu paprika manis
  • Garam
  • Air

Hiasan

  • Breadcrumbs
  • Pelbagai ceri

Persediaan

Salah satu rahsia gazpacho yang baik adalah pilihan tomato. Lihat jenis matang dan pear dan anda akan melihat perbezaannya. Satu lagi helah adalah membuat gazpacho dari satu hari ke yang lain atau pada waktu pagi untuk petang, jika anda berehat lebih baik.

  1. Kami mencuci tomato dan ceri, tomato yang kami keluarkan benih dan ceri tulang.

  2. Kami menambah bahan-bahan ini kepada pencukur atau pemproses makanan. Potong bawang, cuka dalam cuka, lada dan bawang putih dalam kepingan kecil.

  3. Masukkan jus lemon yang dibubarkan dalam 100 ml air. Kami menghancurkan bahan-bahan ini sehingga campuran homogen diperolehi . Jika anda terlalu padat anda boleh menambah sedikit air, jangan bimbang, tambah air untuk gazpachos bukanlah bid'ah-lain-lain perkara lain kerana tomato dan ceri mempunyai lebih daripada 80% air dalam komposisi mereka-.

  4. Selanjutnya kita menambah minyak zaitun, cuka balsamic dan paprika manis.

  5. Kami kembali menghancurkan dan menguji, kini kami menambah garam, akhirnya tidak berlaku. Sebaik sahaja tekstur yang dikehendaki diperolehi, kami lulus gazpacho ceri melalui penyaring Cina atau colander. Kami menyimpannya di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam sebelum berkhidmat.

  6. Apabila disampaikan, ia disajikan dengan croutons dan ceri .

    Penerbitan bersama Pane & Cioccolato (@pane_cioccolato) pada 24 Mei 2016 pada 5:21 PDT

Anda mungkin juga berminat

Gazpacho Strawberry

[kapsyen]

Strawberry gazpacho [/ caption]

Jika anda menyukai resipi gazpacho ceri anda boleh membaginya pada rangkaian sosial kegemaran anda, anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikuti kami di Facebook, @okrecetasdecocina!