resipi

Nasi Chaufa dengan ayam

Beras Chaufa atau nasi goreng gaya Peru o. Buah padi yang lazat pengaruh imigresen Cina di Peru. Dalam artikel Okdiario-resip yang lain, kami membuat nasi lemon basmati. Hari ini beras dengan ayam.

Pengaruh Cina dalam masakan Peru

Nasi Chaufa adalah nasi goreng dengan bahan-bahan yang berbeza, resipi yang dibawa oleh imigran Cina yang tiba di Peru pada abad ke-19 dan ke-20. Kebanyakan mereka berasal dari canton. Pada abad ke-19 ribuan pekerja Cina dihantar ke perkebunan kapas, gula atau ladang rumput pantai, yang diambil untuk menggantikan buruh hamba.

Dengan peredaran masa, orang Peru dengan keturunan Cina disebut 'tusan', walaupun warga Peru tidak meninggalkan asal-usul mereka. Mereka juga mencipta media yang ditulis dalam bahasa Cina, atau bukan Man Man Po, akhbar tertua di Amerika yang ditulis dalam bahasa ini . Di Peru, hidangan Kanton dipanggil 'chifa'.

Istilah ini berasal dari dua perkataan Kanton, 'chi' dan 'fan' yang bermaksud makan nasi. Nama ini muncul pada tahun 1930, orang Peru mendengar orang Cina mengatakan istilah ini, ketika mereka bercakap tentang makan nasi. Orang Peru yang mendengarkan mereka mengulangi istilah 'cara mereka' dan pada akhirnya ia seperti 'chifa'.

//www.instagram.com/p/BPgq7ZlAUtr/?tagged=chifa&hl=en

Restoran Cina di Peru dipanggil chifas, yang pertama dirasmikan pada tahun 1921, dan dibuat beras beras, babi dengan sos, dan sup biasanya oriental. Orang-orang Peru menyukai makanan ini yang menjadi semakin popular.

//www.instagram.com/p/BI25hsaDNL4/?tagged=chaufarice&hl=en

Nasi Chaufa dengan ayam

Bahan-bahan

  • 500 gr beras
  • 2 telur
  • 200 g dada ayam dadu
  • 1 sudu halia parut
  • 1 lada merah dipotong menjadi kiub
  • Minyak zaitun tambahan dara
  • Sos untuk rasa
  • Lada
  • 1 sudu kecil pasli cincang
  • Masukkan sup ayam 125 ml
>

Persediaan

Pertama kita masak nasi dalam satu liter air selama kira-kira 15 minit. Sebaliknya kita menewaskan telur dan tuangkannya dalam kuali dengan minyak zaitun dara. Kami biarkan ia ditetapkan, seolah-olah ia adalah telur dadar. Setelah ditenun, potong jalur panjang dan kemudian beralih menjadi jalur yang lebih kecil dan sisihkan .

Sebaliknya kami memotong lada dan menyediakan kuali dengan minyak zaitun dara. Rebus lada dan tambah halia parut dan kepingan ayam.

Sikat ayam selama beberapa minit, kemudian masukkan nasi yang dimasak yang telah kami simpan, dan dua sudu kicap. Goreng selama tiga atau empat minit, tambah telur. Sekiranya perlu menambah setengah gelas ayam ayam supaya nasi tidak terlalu kering, apabila berkhidmat, taburkan beberapa pasli cincang.

Anda mungkin juga berminat

Nasi Thai dengan ayam

Jika anda suka pasir beras chaufa dengan ayam . Anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda: (Twitter, Facebook, dll ...), ← anda mempunyai ikon yang berbeza untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver