resipi

Faedah cuka balsamic

Tahukah anda bahawa cuka balsamic digunakan sebagai balsem untuk melawan sakit tekak dan merawat kelenjar? Cuka jenis yang paling terkenal adalah dari Modena, yang dibuat dengan anggur dari Lambrusco, Modena dan Trebbiano . Ia adalah pelbagai asal dilindungi yang dijual di seluruh dunia. Cuka balsamic di dapur sangat sesuai untuk berpakaian salad dan sayuran lain, mempunyai banyak sifat dan ketidaknyamanan yang ganjil.

Ciri-ciri pemakanan cuka balsamic

Balsamic vinegar dibuat di kawasan lain seperti Jerez tetapi cuka balsamic dengan namanya sendiri adalah Modena. Sejak 2001 ia adalah Denominasi Asal yang dilindungi.

Banyak vinegar balsamic yang dijual di bawah label Modern, tetapi hanya yang dilabel dengan dewan pengawalseliaan telah dihasilkan di wilayah Modena. Warnanya gelap dan cuka padat. Ia diperolehi dari tepung anggur yang mesti dimasak dan matang melalui pengasidan perlahan yang diperoleh daripada penapaian semulajadi. Oleh kerana penyediaannya ia mempunyai rasa manis dan pahit.

Cuka jenis ini mempunyai banyak kelebihan tetapi salah satu kelemahan (pada pendapat saya) adalah kandungan gula yang tinggi. Cuka wain yang biasa mempunyai 21 kalori berbanding 104 kalori cuka balsamic.

Kenapa cuka balsamic mempunyai banyak kalori?

Kerana keharusan anggur mempunyai gula, cuka balsamic menyumbang antara 26-44 karbohidrat menurut merek dan 26-38 g gula menurut merek. Riang menambah beberapa sudu cuka menambah 15 kalori dalam setiap daripada mereka, tidak banyak, tetapi jika anda menambah minyak dan bahan-bahan lain, kira-kira jumlah kalori meningkat.

Balsamic vinegar menyediakan 0% gram lemak, 0.7 g protein dan 0.08% g garam. Ia menyediakan 268 mg kalium, 68 mg kalsium dan juga mempunyai magnesium dan fosforus.

Faedah cuka balsamic untuk kesihatan

Membantu mengurangkan kesakitan

Sebenarnya apabila zon sakit dan urut, tindakan ini menyumbang kepada pelepasan. Pada Zaman Pertengahan cuka ini digunakan dalam masalah keseleo dan reumatik. Pada masa ini kita mempunyai ubat dan ubat yang lebih berkesan untuk mengurangkan kesakitan seperti acetylsalicylic, arnica dan harpagofito.

Menyediakan antioksidan

Sebatian ini sangat berharga untuk sistem imun kita, cuka balsamic kaya dengan polifenol yang berasal dari anggur. Polifenol memberi faedah kepada sistem kardiovaskular, membantu mengawal berat badan, juga mempunyai kesan menguntungkan pada gangguan degeneratif . Makanan lain yang menyediakan polyphenols adalah rempah cengkeh, koko atau buah merah.

Tindakan disinfektan

Cuka mengandungi asid asetik dan sebatian ini adalah bakterisida. Dalam pembersihan cuka tidak mempunyai tindakan yang sama seperti pemutih tetapi ia boleh digunakan untuk membersihkan dan membasmi permukaan. Balsamic vinegar atau di masa lalu digunakan untuk membersihkan dan membasmi luka . Tekstur yang padat menjadikannya sesuai digunakan sebagai salap.

Meningkatkan penyerapan kalsium

Dalam kajian saintifik, para penyelidik ingin mengesahkan jika asid asetik membantu meningkatkan penyerapan kalsium. Dalam percubaan dengan manusia didapati bahawa cuka wain mempromosikan penyerapan kalsium.

Anda mungkin juga berminat

Manfaat minyak zaitun dan lemon

[kapsyen]

minyak zaitun dengan lemon [/ kapsyen]

Jika anda menyukai artikel tentang manfaat cuka balsamic, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda. Ikuti kami di Facebook!