resipi

Nocilla atau Nutella buatan sendiri

Nocilla atau Nutella buatan sendiri, manis yang berakhir dengan cepat di banyak rumah, terutamanya jika terdapat anak-anak. Dalam artikel CookAffiniyt yang lain, kami membuat cupcakes nocilla dengan thermomix, hari ini kami memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan Nutella atau Nutella yang dibuat di rumah.

Nocilla atau Nutella yang pertama?

Di Sepanyol sejak tahun 60-an, jenama terkenal itu adalah Nocilla . Satu produk yang telah menjadi sebahagian daripada pantri banyak orang Sepanyol selama beberapa dekad. Jenama Nutella datang kemudian ke pasar Sepanyol, namun Nutella adalah perintis resipi krim coklat. Syarikat Sepanyol Starlux diilhamkan oleh resipi untuk membuat Nocilla .

Krim Nutella dicipta pada tahun 1940 oleh Pietro Ferrero, yang tinggal di Itali barat laut, di Piedmont. Pietro Ferrero akan menjadi pengasas kumpulan perniagaan Ferrero, (salah satu daripada coklat Ferrero-Rocher yang terkenal). Di Piedmont ia sudah tradisional untuk mencampur coklat dengan hazelnut sejak abad ke-19. Sekatan ekonomi yang diarahkan oleh Napoleon, menghadkan ketibaan coklat ke kawasan itu sehingga beberapa pengusaha dari Turin datang dengan idea menggunakan hazelnut, banyak di kawasan Piedmont, dan bercampur dengan coklat untuk menggunakan kurang dari ini bahan

Michele Prochet dan seorang lagi tukang roti yang bernama Caffarel yang dibuat pada tahun 1852 resipi untuk hazelnut dan bonbon coklat. Coklat itu dibentangkan di Karnival Turin pada tahun 1865. Mereka dipanggil Gianduja sebagai penghormatan terhadap watak boneka yang biasa di Karnival Turin, yang berpakaian warna dengan seragam gaya Napoleon. Dekad kemudian Pietro Ferrero mengalami catuan selepas Perang Dunia II dan berdasarkan tradisi coklat Gianduia mencipta krim coklat. Nutella pertama dipanggil ' Gianduja cream', untuk menghormati watak boneka ini.

Nocilla atau Nutella buatan sendiri

Susu, koko, hazelnut dan gula ..., kandungan Nutella atau Nutella kita semua tahu. Kami beritahu anda langkah demi langkah resipi:

  • 150 gram hazelnut panggang tanpa garam dan dikupas
  • 200 gr coklat Hitam (minimum 60% koko)
  • 60 ml susu
  • 3 sudu tepung gula
  • 2 sudu bunga matahari atau minyak jagung
  • Garam sedikit
  • Beberapa titis vanila
>

Kami mula menghancurkan hazelnut, untuk memudahkan proses yang anda boleh menghancurkannya dalam mortar dan dari sana ke pencukur atau penggiling kopi. Kita perlu kekal atau mungkin dihancurkan. Selanjutnya kita akan mencairkan coklat dengan teknik 'mandi air'.

Teknik ini digunakan untuk krim atau pencuci mulut yang halus dan kita tidak mahu berada dalam hubungan langsung dengan api. Kami meletakkan bekas yang besar seperti periuk atau kaserol dan di dalam bekas lain dengan coklat. Air tidak akan bersentuhan dengan coklat tetapi pada pemanasan ia akan mencairkan coklat dengan lembut.

Sementara itu menambah hazelnuts, dua sudu gula dan minyak . Kami bercampur dengan baik dan rizab. Sekarang mari campuran coklat cair, dengan yang di atas, tambahkan beberapa tetes vanila ekstrak garam sedikit dan berfungsi dengan baik dengan batang atau menggunakan pengisar lengan.

Letakkan krim coklat dalam bekas kaca, anda juga boleh menggunakannya dalam pasu kosong yang anda miliki daripada Nutella atau Nutella. Biarkan ia berehat beberapa jam sebelum memakannya.

//www.youtube.com/watch?v=tUO8NQptYbc

Anda mungkin juga berminat

Kek coklat coklat

Jika anda menyukai Nocilla atau Nutella buatan sendiri, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← anda mempunyai ikon yang berbeza untuk menekan. Setiap hari akan terdapat resipi dan trik baru untuk anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //leitesculinaria.com