resipi

Cod gratin

Cod resipi krim au gratin dengan bechamel dan keju ideal untuk 'mendapatkan hangat' . Cod menyediakan beberapa protein dan mempunyai sedikit kalori dan lemak. Dalam satu lagi artikel resipi Okdiario kami membuat nuget ikan kod. Hari ini cod gratin.

Cod gratin

Bahan-bahan untuk 4 orang

  • 800 g fillet cod ditarik (jika anda mempunyai masin, saya akan memberitahu anda bagaimana untuk menghilangkannya)
  • 3 sudu mentega
  • 6 sudu tepung serba guna
  • Cubuk buah pala
  • Setengah liter susu
  • 150 g keju parut
>

Persediaan

Sekiranya anda mempunyai cod asin, trik praktikal adalah membiarkannya merendam dalam bekas dengan satu atau dua gelas susu (untuk menutup semua ikan). Masa sekitar dua jam . Jika anda melakukannya dengan air, anda harus menyerapnya satu hari dan menukar air beberapa kali.

Dengan susu, proses penyahgaraman mempercepatkan. Sekiranya kodung cod anda dibekukan, sebaiknya biarkan mereka sebelum ini di dalam peti sejuk supaya anda tidak perlu mencairkan. Microwave bukanlah yang terbaik untuk mencairkan ikan, dagingnya rapuh dan cenderung kering.

Kemudian jika kita sudah mempunyai cod sedia, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Sediakan hidangan penaik dengan sedikit minyak zaitun. Memperkenalkan fillet cod dalam sumber dan musim dengan sedikit garam dan lada.

Sementara itu kami akan menyediakan bechamel, supaya ia lebih baik, kita perlu menapis tepung . Anda melakukannya dengan colander mengetuk dengan sudu untuk lulus tepung atau dengan penyaring. Terima kasih kepada isyarat ini kita akan mengelakkan ketulan. Kami menggabungkan tepung dengan susu kecil (seperti kaca), meninggalkan selebihnya untuk kemudian.

Kami meletakkan dua piring, salah satu daripada mereka adalah susu dan dalam mentega yang lain dengan api yang rendah. Apabila kita melihat bahawa mentega cair tambah tepung yang dicairkan dalam susu, kacau dan tambah susu yang lain dan pala kecil, garam dan lada.

Kami meletakkan api pada suhu sederhana dan kami menggunakan beberapa batang untuk mencampur bahan. Apabila sos mula mendidih, turunkan haba dan biarkan beberapa saat kacau. Matikan haba dan biarkan ia berehat.

Baking

Kemudian masukkan sos bechamel ke atas ikan dan taburkan keju parut. Letakkan di dalam ketuhar pada 180 darjah selama 25 minit atau sehingga ditenun ringan.

Anda mungkin juga berminat

Bream laut dibakar dalam lemon

Jika anda menyukai jawatan cod gratin. Anda boleh membagikannya ke rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dan lain-lain), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver