resipi

Bakso domba dengan sos yogurt dan saffron

Bakso domba dengan sos yogurt dan saffron, resipi eksotik yang ideal jika anda mempunyai tetamu. Ia banyak menyebar dan boleh digabungkan dengan nasi basmati atau pasta. Di Okdiario-resipi kami beritahu langkah demi langkah bebola daging domba ini.

Daging kambing adalah daging merah yang digunakan secara meluas di negara-negara Arab, di mana babi tidak dimakan kerana alasan keagamaan. Daging kambing lebih banyak lemak daripada daging babi . Ia mempunyai sejumlah besar protein. Ia menyediakan vitamin D, besi, vitamin B6, magnesium, kalsium dan jumlah potassium yang menarik. Makanan ini mempunyai peratusan asid lemak tepu yang lebih tinggi, jadi ia perlu dimakan secara sederhana. Menyediakan kira-kira 300 kalori setiap hidangan 100 gram.

Bakso domba dengan sos yogurt dan saffron

Bahan-bahan untuk 4 orang

Untuk bola bakar

  • 400 g kad kambing cincang
  • 1/3 cawan serbuk roti
  • 3 sudu besar susu
  • 2 sudu teh zest orange
  • Letakkan teh satu sendok teh
  • Masukkan bawang putih, 2 sudu teh
  • 1 telur
  • Sotong bawang, sudu
  • 80 g parut keju Manchego
  • Garam dan lada
  • Minyak zaitun tambahan dara
>

Untuk sos yogurt

  • Cubuk beberapa rempah: ketumbar, pala, ulas, lada, kayu manis dan kapulaga. Sekiranya anda kehilangan mana-mana rempah ini tidak penting. Juga tambah sedikit garam. Mereka masuk ke dalam beg plastik dan campurkan.
  • 1 sudu teh safron
  • Paprika satu sudu teh
  • 1 sudu teh kunyit
  • Minyak zaitun
  • Satu cawan seluruh yogurt
  • 2 sudu sos tomato
  • Satu sudu mint segar

Persediaan

Panaskan terlebih dahulu ketuhar hingga 180 darjah. Kemudian di dalam mangkuk kami menggabungkan susu, serbuk roti, jingga oren dan jintan. Dalam kuali meletakkan minyak untuk memanaskan dan tambah sudu bawang sehingga telus. Musim dengan garam dan lada dan keluarkan dari haba.

Biarkan sejuk dan kemudian masukkan ke dalam campuran roti . Campurkan dengan daging cincang domba, keju, dan telur yang dipukul. Campurkan dengan tangan anda. Letakkan kertas parchment di dalam dulang ketuhar. Buat bola bakar saiz walnut dan letakkan di atas dulang. Bakar pada 180 darjah selama 20 minit. Setelah dimasak, anda boleh membiarkan mereka sejuk dan membekukan sebahagian daripada bebola daging. Jika anda akan menyampaikannya maka kami menyediakan sos yogurt.

Kami membuat campuran rempah. Dalam kuali meletakkan minyak zaitun dan bawang, tumis sehingga bawang telus . Masukkan bawang putih dan kemudian masukkan yogurt, safron dan tomato. Kacau sehingga krim lancar diperolehi. Tuangkan sos ini ke atas bakso.

Anda mungkin juga berminat

2 sos untuk daging lembu mudah

Jika anda menyukai bebola daging pasang kambing dengan sos yogurt dan saffron, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll ...), ← anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver