resipi

Tagliatelle dengan tomato ceri dan asparagus

Nah, tanpa makan atau minum, sudah hari Selasa! Sungguh mengagumkan bagaimana minggu berlalu dengan cepat, tetapi kami gembira, kerana kami telah memikirkan sejak Ahad tentang makan malam yang lazat yang menanti kami malam ini yang kami telah menetapkan sebagai "noteti Itali", di mana setiap orang mencadangkan hidangan khas gastronomi ini dan dimasukkan ke dalam undi. Adakah anda ingin tahu apa yang telah ternyata "il vincitore"? Nah tidak lebih atau kurang daripada tagliatelle dengan tomato ceri dan asparagus .

Dan ia tidak mengejutkan kita, kerana dengan menamakannya, mulut kita menyiram ...

Ia adalah resipi yang sangat sederhana, sihat dan ringan yang akan menjadi hidangan bintang makan malam.

Dan seperti yang kita tahu bahawa anda bersemangat seperti yang kita cuba ... kita mula!

Bahan-bahan:

  • 250 g tagliatelle
  • 250 g tomato ceri
  • 1/2 bawang merah
  • Asparagus hijau
  • 1 cengkih bawang putih
  • 1 secik gula putih
  • Thyme kering
  • Minyak zaitun
  • Lada hitam tanah
  • Garam
>

Huraian:

Kami akan mulakan dengan mengupas bawang putih, mengeluarkan kuman dari dalam dan memotongnya dengan sangat kecil. Kami simpan

Kupas bawang dan potong ke dalam julienne. Kami simpan

Dalam kuali, kami mengambil minyak zaitun yang baik dan biarkan ia panas tanpa mendapat asap. Masukkan bawang putih, dan, sebelum memanggang, tambah bawang. Kami letakkan api minimum dan teruskan sehingga mereka memerah dan bawang menjadi telus.

Kami mencuci tomato ceri dan memotongnya. Kami simpan

Basuh asparagus dan potongnya, buang bahagian yang paling dekat dengan batang dengan memasukkan lebih banyak helai dan menjadi lebih sukar.

Letakkan periuk dengan banyak air dan, apabila ia pecah hingga mendidih, letakkan yang terakhir untuk membakarnya sebelum menambahnya ke kuali. Cuma tinggalkan mereka selama 30-40 saat (sejak air rebus lagi) dan keluarkan mereka dengan bantuan sudu slotted (yang seterusnya akan memudahkan mereka untuk mengalirkannya supaya mereka tidak menambah cecair ke isi botol itu. kuali).

Apabila bawang sudah siap, tambahkan tomato, secubit gula (untuk mengurangkan keasidan) dan kacau. Tambahkan asparagus, musim, kacau, tambah sedikit thyme dan teruskan sedikit api selama beberapa minit supaya tomato tidak kehilangan ketegasan mereka. Petua: Walaupun kami telah menggunakan thyme sebagai ramuan utama, anda boleh menggunakannya (atau yang) yang anda suka, seperti oregano, kemangi, dll.

Masak pasta dalam periuk yang mengandungi air, garam garam dan gerimis minyak dan, sebaiknya al dente, longkang dan tambah ke kuali untuk tumis beberapa saat dengan bahan-bahan lain.

Kami berkhidmat sangat panas.

Dan kami akan mempunyai tagliatelle yang lazat ini dengan tomato ceri dan asparagus !

Petua: Anda boleh membentangkan hidangan dengan meletakkan beberapa keju di atas (seperti parmesan) atau hanya mencurahkan minyak zaitun yang baik atau beberapa varian pedasnya (seperti ini)

Walau bagaimanapun, anda sentiasa boleh memilih untuk menyediakan hidangan ini dengan jenis pasta yang anda sukai, terdapat banyaknya!