resipi

Michirones

Mitchir adalah resipi tradisional dari Murcia, yang disajikan di pesta Spring, walaupun anda dapat menemukannya sepanjang tahun di Murcia . Bahan utama adalah kacang yang dimasak dengan chorizo ​​dan bacon dan memperoleh rasa dan tekstur yang indah. Di dalam artikel Okdiario yang lain-kami membuat rebusan bit Murcian, hari ini satu lagi kepakaran terkenal di Murcia, michirone.

[kapsyen]

Michirone [/ kapsyen]

Resipi untuk michirones muncul seperti banyak orang lain dari dapur yang disediakan oleh orang-orang di padang, seperti yang berlaku dengan paella atau pastor migas. Dengan membawa bahan-bahan mudah dan mudah dicari di kawasan lain, resipi telah menyebar. Biji-bijian menyerap dengan baik rasa kuah di mana mereka dimasak; Seperti dalam tulang resipi ham, sosej dan bacon yang digunakan, sup yang dihasilkan mempunyai banyak bahan. Tikus-tikus biasanya dihidangkan di bar Murcia, Cartagena dan kawasan-kawasan yang bersempadan di dalam periuk tanah liat yang kecil .

//www.instagram.com/p/-LS5aeDEYy/?tagged=michirones&hl=en

Michirones

[kapsyen]

Michirones, kacang-kacangan [/ kapsyen]

Bahan-bahan untuk 4 orang

  • 1 kilo kacang kering (juga boleh beku atau periuk)
  • 1 tulang ham
  • 100 g sliced ​​sosis manis chorizo
  • Satu cili
  • 5 ulas bawang putih
  • 100 g bacon atau bacon
  • Daun bay
  • Paprika manis, satu sudu teh
  • Pimenta dan garam
>

Persediaan

Resipi memerlukan fasa sebelumnya iaitu merendam dua hari sebelum kacang jika ia kering, ini adalah cara tradisional. Tetapi jika anda menggunakan kacang sudah dimasak atau dibekukan, anda menyimpan perendaman . Yang kering seperti yang berlaku dengan kacang atau kacang merah perlu dikeringkan untuk dapat membuat resipi dan perlu mengubahnya setiap 8-10 jam. Kita memerlukan mereka untuk mengumpul air supaya kemudian ia tumbuh dan sangat lembut dan mentega.

[kapsyen]

Michirones, tulang ham [/ kapsyen]

Sebaik sahaja kami mempunyai kacang yang disiram selepas direndam, kami menyediakan pot ekspres dan menambah kacang, air tanpa membungkusnya, tulang ham, lada cili, dan laurel . Masak semua ramuan ini selama lima belas minit. Biarkan ia berehat sehingga kita boleh membuka periuknya.

Sebaik sahaja periuk dibuka, kerana kandungannya masih sangat panas dengan api, kami menambah potongan chorizo ​​ke dalam kepingan. Selain bacon, paprika, serta bawang putih dan lada .

[kapsyen]

Michirones [/ kapsyen]

Campurkan bahan-bahan ini menutup periuk tanpa menyalakan api dan biarkan selama lima minit. Jika ia mempunyai banyak sup, keluarkan sup sehingga tidak terlalu berair. Pada masa ini dengan panas periuk, sosis dan bacon akan dimasak tanpa mengering.

Michirones, roti dan wain. Dan beberapa perkara lain. pic.twitter.com/SuWCQH0xRP

- Lorenzo GF (@Lorengarf) 12 Mac 2017

Anda mungkin juga berminat

Swiss chard

Jika anda menyukai jawatan broccoli croquettes, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← anda mempunyai ikon yang berbeza untuk menekan. Setiap hari akan terdapat resipi dan trik baru untuk anda di Okdiario-resipi

Elena Bellver