resipi

Bola keranjang

Resipi untuk gigi manis, bola keranjang, atau berulesas dipenuhi dengan kastard dan coklat, yang mana yang anda suka? Dalam satu lagi artikel Okdiario-resipi kami membuat ais krim nougat buatan sendiri. Hari bola friar

Kisah bola keranjang

Nama mengejutkan, 'bolas de fraile' adalah penciptaan Argentina. Pada abad ke-19, Persatuan Pekerja Rintangan dan Bakker 'Cosgabolita' diasaskan di Argentina, di bawah impuls anarkis Itali bernama Ettore Mattei.

Para pembuat roti ini datang untuk membaptiskan penjelasan mereka yang berbeza dengan nama-nama yang menggambarkan gereja. Mereka mencipta 'nun sighs' dan juga bola rahib.

@Sir_Dogger aka friar balls pic.twitter.com/OOZ96P1XBM

- Britz (@Alaz_Raki) 10 April 2017

Manisan ini juga dipanggil bola Berlin, walaupun Jerman Berliner lebih besar daripada Argentinas. Mereka goreng seperti dalam resipi kami tetapi juga dibakar, dengan glaze dan tampalan yang sangat pelbagai. Sebagai contoh, di bahagian selatan Jerman dan di Austria, ia dipenuhi dengan jem aprikot, di zon utara seperti di Berlin, Hamburg atau Bremen ia dipenuhi dengan jem strawberi atau buah merah.

Bola keranjang

Bahan-bahan

  • 500 g tepung serba guna
  • 35 g ragi segar
  • 250 ml susu
  • 2 telur
  • 100 g gula
  • 1 sudu mentega
  • ΒΌ sudu teh garam
  • 1 sudu teh vanila
>

Untuk menghiasi

  • 80 g gula

Untuk krim pastri

  • 4 kuning telur
  • 50 gram tepung jenis tepung halus
  • 150 gram gula tepung
  • 1/2 liter susu keseluruhan
  • Vanilla pod menjadikannya lebih aromatik
  • 40 gram mentega
  • Kulit limau
  • Cubit kayu manis

Jika anda lebih suka mengisi coklat

  • 300 g coklat 60% koko cincang
  • 300 ml krim cecair
  • 1 sudu rum atau brendi

Persediaan

Kami saring tepung dengan bantuan ayak. Dalam gelas dengan susu panas sedikit kita mencairkan ragi segar dan biarkan ia terhidrat.

Letakkan tepung di dalam mangkuk dan buat lubang di tengah. Tambah mentega, gula, telur dan ragi yang dicairkan dalam susu sedikit demi sedikit. Masukkan adunan yang lain, dan ulurkan sehingga kami mencapai tekstur lembut dan halus (jika perlu menambah satu sudu susu tambahan).

Kami membuat bola dengan doh dan menutupnya dengan bungkus plastik . Biarkan selama 30 minit di tempat bebas aliran udara (seperti dalam gelombang mikro atau dalam kabinet dapur).

Selepas waktu istirahat ini, tambahkan sedikit tepung pada permukaan yang rata, dengan roller atau botol kaca kami meratakan doh dan melipatnya selama beberapa minit. Kemudian kita membuat bola, dan biarkan mereka berehat 30 minit lagi, kita akan melihat bagaimana mereka menggandakan saiz mereka.

Sediakan hidangan dengan kertas dapur, dan kuali dengan banyak minyak. Goreng bola selama beberapa minit sehingga mereka berwarna perang keemasan. Biarkan mereka berdiri di atas kertas dapur.

Hiasan

Kami menyediakan plat dengan gula dan kami melepasi bola untuk hidangan, kemudian kami memotong untuk mengisi mereka dengan kastard atau coklat.

Resipi video bola kawah

Anda mungkin juga berminat

Alfajores cornstarch

[kapsyen]

Alphabets of cornstarch [/ caption]

Sekiranya anda suka resipi untuk bola friar, anda boleh berkongsi di rangkaian sosial kegemaran anda (Twitter, Facebook, dll.), Anda mempunyai ikon yang berlainan untuk menekan. Setiap hari akan ada resipi dan helah baru untuk anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver